Linolsäure (CLA)

Obwohl viele Forschungsstudien über praktische Lebensmittel nicht schlüssig sind, wurden ihre Vorteile für die Gesundheit oft übersehen und die Aufmerksamkeit der klinischen Nachbarschaft geweckt. Daher wurden mehrere Forschungsstudien durchgeführt, die belegen, dass praktische Lebensmittel für die Gesundheit unerlässlich sind und tatsächlich dazu beigetragen haben, das Risiko der Entwicklung zahlreicher chronischer Krankheiten zu verringern. Diese praktische Eigenschaft betrifft die metabolische oder physiologische Funktion, die der Nährstoff oder Nicht-Nährstoff bei der Entwicklung, dem Wachstum, der Reifung und anderen typischen Funktionen des menschlichen Organismus spielt. In den Forschungsstudien über Nutrazeutika (Lebensmittel mit medizinischer Funktion) fehlt jedoch eine genauere Beschreibung, insbesondere in Bezug auf die damit verbundenen schützenden Wirkungen. Die gezeigten Dosierungen lassen Zweifel an der Erreichung dieser Ergebnisse aufkommen, ebenso wie die möglichen nachteiligen Folgen einer langfristigen Einnahme.

Eine Reihe von CLA-Stoffen, die natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen oder durch Lebensmitteltechnologie hergestellt werden, haben eine praktische Verwendung. Zu diesen Verbindungen gehört die konjugierte Linolsäure (CLA) – eine Fettsäure, die ein Linolsäureisomer darstellt und als Mittel gegen Fettleibigkeit angesehen wird und bei der Gewichtsabnahme von Nutzen sein kann. Obwohl die ersten Ergebnisse nur in einem Tierversuch entdeckt wurden, legen aktuellere Forschungsstudien an Menschen nahe, dass CLA durch modulierende Eigenschaften im Fettstoffwechsel zur Verringerung der Adipositas beitragen könnte. Dennoch bleiben Zweifel an den Wirkmechanismen von CLA in den Adipozyten, die die Verringerung des Körperfetts bewirken, und vor allem an der Sicherheit einer Supplementierung mit dieser Substanz.

Aus diesem Grund sollen in dieser Übersichtsarbeit die Auswirkungen von CLA-Supplementen auf die Körperstruktur, insbesondere auf die Verringerung der Adipositas, beschrieben werden, wobei der Schwerpunkt auf den möglichen Wirkmechanismen liegt. [1]

Überblick

Konjugierte Linolsäure (CLA) ist eine Fettart. Milchprodukte und Rindfleisch sind die Hauptquellen für CLA in der Ernährung. Die meisten CLA-Präparate werden aus Distelöl hergestellt.

CLA kann dazu beitragen, Körperfettablagerungen zu reduzieren und die Immunfunktion zu verbessern. Die typische Ernährung enthält täglich 15-174 mg CLA.

CLA wird in der Regel oral eingenommen, um Gewicht zu verlieren. Es wird auch typischerweise für Bodybuilding und körperliche Fitness verwendet, aber es gibt nur minimale klinische Beweise, um diese Anwendungen zu unterstützen. [2]

Geschichte

1979 verwendeten Forscher der Universität von Wisconsin einen Rindfleischextrakt auf der Haut von Mäusen. Die Mäuse wurden dann einem starken Karzinogen ausgesetzt. Als die Forscher 16 Wochen später die Anzahl der von den Mäusen entwickelten Wucherungen zählten, stellten sie zu ihrer Überraschung fest, dass die Mäuse, die dem Rindfleischextrakt ausgesetzt waren, 20 % weniger Tumore aufwiesen. Die Identität dieses Antikarzinogens wurde erst fast ein Jahrzehnt später, im Jahr 1987, entdeckt. Michael Pariza, der Forscher, der CLA entdeckte, bemerkte später, dass „nur wenige Antikarzinogene und sicherlich keine anderen anerkannten Fettsäuren bei der Hemmung der Karzinogenese in diesen Designs so effizient sind wie CLA.“ (ha et al., 1987: williams 1999). Obwohl CLA am besten für seine krebshemmenden Eigenschaften bekannt ist, haben Wissenschaftler auch herausgefunden, dass die cis-9, trans-11-Form von CLA das Risiko für Herzkrankheiten senken und bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen kann (tricon et al., 2004: zulet et al., 2005). [3]

Biochemie

CLA ist ein Gemisch aus Isomeren von Octadecadienoic-Fettsäuren.

In vielen Forschungsstudien über CLA wurde ein Isomerengemisch verwendet, wobei die Isomere c9,t11-CLA (Pansensäure) und t10,c12-CLA am häufigsten vorkamen. Neuere Studien, bei denen private Isomere verwendet wurden, zeigen, dass die beiden Isomere sehr unterschiedliche gesundheitliche Auswirkungen haben.

Konjugierte Linolsäure ist sowohl eine trans-Fettsäure als auch ein cis-Fett. Die cis-Bindung führt zu einem niedrigeren Schmelzpunkt und offenbar auch zu den beobachteten positiven gesundheitlichen Auswirkungen. Im Gegensatz zu anderen Transfetten kann sie positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben. CLA ist konjugiert, und in den Vereinigten Staaten werden trans-Bindungen in einem konjugierten System für die Zwecke der Ernährungsrichtlinien und der Kennzeichnung nicht als trans-Fette gezählt. [CLA und einige trans-Isomere der Ölsäure werden von Mikroben in den Pansen von Wiederkäuern produziert. Nicht-Wiederkäuer, einschließlich des Menschen, produzieren bestimmte CLA-Isomere aus Trans-Isomeren der Ölsäure, wie z. B. Vaccensäure, die durch Delta-9-Desaturase in CLA umgewandelt wird.

Beim gesunden Menschen werden CLA und die zugehörigen Isomere der konjugierten Linolensäure (clna) aus Linolsäure bzw. Alpha-Linolensäure biologisch umgewandelt, und zwar in erster Linie durch Bifidobakterien, die im Darmtrakt leben. [Diese Biokonversion kann jedoch bei Personen mit einer Magen-Darm-Erkrankung, einer Glutenempfindlichkeit oder einer Dysbiose nicht in nennenswertem Umfang stattfinden. [4]

Wie es funktioniert

Obwohl konjugierte Linolsäure (CLA) als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduzierung und zur Senkung des Cholesterinspiegels vermarktet wird, sind die Forschungsstudien zu möglichen Vorteilen am Menschen begrenzt und uneinheitlich.

CLA ist häufig in Milchprodukten und Rindfleisch enthalten und wird von Mikroben hergestellt, die im Darm bestimmter Tiere leben. Es kommt auch im gesamten Körper vor. CLA wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduzierung vermarktet.

Tierstudien empfehlen, dass CLA-Ergänzungen die Insulinempfindlichkeit und das Blutfettprofil verbessern, das Körperfett reduzieren und die Gefahr von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern können. Einige dieser Ergebnisse konnten jedoch nicht auf den Menschen übertragen werden, oder die Studien ergaben gemischte Ergebnisse. Darüber hinaus besteht auch die Gefahr, dass ein hoher CLA-Konsum das Risiko von Herzerkrankungen erhöht. Daher sind weitere gut konzipierte Forschungsstudien erforderlich, um festzustellen, unter welchen Bedingungen CLA-Ergänzungen Sicherheit und etwaige Vorteile aufweisen. [5]

Quellen

Menschen können CLA über ihren Ernährungsplan aufnehmen, indem sie Lebensmittel verzehren, die von Natur aus reich an CLA sind, oder indem sie CLA-Ergänzungen einnehmen.

Fleisch und Milchprodukte

Der Verzehr von CLA-reicher Butter ist eine Möglichkeit, sich mit dem Fett zu versorgen.

Tierische Produkte von Wiederkäuern, wie Kühen, Ziegen, Schafen und Hirschen, enthalten CLA. Zu diesen Produkten gehören Fleisch, Milch und Käse.

Der CLA-Gehalt in tierischen Produkten hängt von den Haltungsmethoden ab. Produkte von grasgefütterten Tieren enthalten mehr CLA als solche von getreidegefütterten Tieren.

In den letzten Jahren haben viele Studien gezeigt, dass grasbasierte Ernährungspläne das Fettverhältnis verbessern, insbesondere den CLA- und Omega-3-Gehalt erhöhen und auch den Gehalt an gesundheitsfördernden Antioxidantien im Rindfleisch steigern.

Die Fütterung von Tieren mit pflanzlichen Linolsäurequellen wie Sonnenblumen-, Soja- oder Leinöl kann ebenfalls den CLA-Gehalt in ihrem Milchfett erhöhen.

Eine beliebte Methode, CLA-reiche Butter zu konsumieren, ist kugelsicherer Kaffee, der Kaffee, Öl und Butter kombiniert.

CLA-Ergänzungen

Die Art von CLA in Nahrungsergänzungsmitteln unterscheidet sich von natürlichen Formen aus tierischen Produkten. Zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln produzieren die Hersteller CLA, indem sie pflanzliche Linolsäurequellen chemisch modifizieren.

Zahlreiche Forschungsstudien empfehlen die Einnahme von CLA aus natürlichen Quellen anstelle von Nahrungsergänzungsmitteln. [6]

Gesundheitliche Vorteile

Eine schnelle Google-Suche führt zu einer unendlichen Fülle von Forschungsergebnissen, in denen die Vorteile von CLA beschrieben werden. Das Durchstöbern dieser Forschungsstudien kann ermüdend und kompliziert sein. Zu den motivierendsten gesundheitlichen Vorteilen von CLA gehören Gewichtsreduzierung, Kontrolle des Blutzuckerspiegels und die Gesundheit des Immunsystems.

Die Methode, mit der CLA die Körperzusammensetzung und die Gewichtsabnahme fördert, erfolgt über verschiedene Systeme: Es steigert die Fettverbrennung und begrenzt gleichzeitig die Menge an Körperfett, die gespeichert werden kann, während die Muskeln geschützt werden. Das ist es, was es für Profisportler und Bodybuilder so interessant macht. Das Problem ist, dass viele der Forschungsstudien einander widersprechen.

Eine im American Journal of Medical Nutrition veröffentlichte Auswertung von Forschungsstudien kam zu dem Schluss, dass CLA in einer Dosierung von 3,2 Gramm pro Tag im Vergleich zu einem Placebo nur einen geringen Verlust an Körperfett (typischerweise 0,05 kg) bewirkt.

Im selben Jahr wurde in einer anderen Untersuchung, die in der Zeitschrift Public Health Nutrition veröffentlicht wurde, kein Unterschied zwischen dem Körpergewicht und der Körperzusammensetzung von Personen, die CLA einnahmen, und solchen, die ein Placebo einnahmen, festgestellt.

Erst kürzlich wurde in dieser Studie festgestellt, dass bei Personen, die CLA über einen Zeitraum von drei Monaten einnahmen, ein erheblicher Rückgang des Körperfetts und der Leptinausschüttung (ein vom Körperfett freigesetzter Hormonstoff, der zur Kontrolle des Körpergewichts beiträgt) zu verzeichnen war, was darauf hindeutet, dass CLA bei der Gewichtsabnahme hilfreich sein könnte.

Eine andere Untersuchung verglich die Ergebnisse von CLA bei Tieren mit den Auswirkungen auf den Menschen und stellte fest, dass CLA sowohl bei Tieren als auch bei Menschen zu einem gewissen Grad zu einer Gewichtsabnahme führt. Dennoch sind weitere Forschungsstudien erforderlich.

Lohnt sich die Einnahme von CLA, wenn man abnehmen will?

Um Typ-2-Diabetes vorzubeugen und zu behandeln, ist es wichtig, den Blutzuckerspiegel in regelmäßigen Grenzen zu halten. Die Vorteile von CLA auf den Blutzuckerspiegel wurden ausführlich untersucht, und es gibt einige Garantien.

Bei Mäusen senkte CLA den Nüchternblutzucker, erhöhte die Glukosetoleranz und verbesserte den Glykolipidstoffwechsel.

In anderen älteren Forschungsstudien an Menschen wurde festgestellt, dass eine Supplementierung mit CLA eine nützliche Wirkung auf den Blutzucker und Typ-2-Diabetes hat.

Kompliziert ist jedoch, dass einige Untersuchungen zu gegenteiligen Ergebnissen führten. So ergab diese Studie mit 116 übergewichtigen oder fettleibigen Erwachsenen keine Verbesserung der Insulinresistenz oder des Glukosestoffwechsels nach einer 6-monatigen Supplementierung mit CLA.9 Eine andere Forschungsstudie kam zu vergleichbaren Ergebnissen.

CLA ist zwar kein Mittel zur Behandlung von Typ-2-Diabetes, aber es kann einige Vorteile bei der Verbesserung des Blutzuckerspiegels haben. Aber angesichts der widersprüchlichen Beweise kann man sich vorstellen, wie kompliziert das sein kann.

Die Maximierung der Gesundheit des Immunsystems steht heutzutage praktisch bei jedem auf der Tagesordnung, und CLA könnte gut in Ihr Ergänzungsprogramm passen. Es hat sich nicht nur gezeigt, dass CLA die Reaktion des körpereigenen Immunsystems verbessert, sondern es hat sich auch gezeigt, dass es entzündungshemmende Wohn- oder Handelseigenschaften hat, die Schwellungen verringern.

Andererseits wird in dieser Übersichtsarbeit eine Reihe von Studien beschrieben, in denen festgestellt wurde, dass CLA keine Auswirkungen auf die Funktion des Immunsystems des Körpers hat.

Es ist schwer zu sagen, ob CLA gesundheitliche Vorteile bietet. Da es zahlreiche nicht schlüssige Studien gibt, sind weitere Untersuchungen erforderlich. [7]

CLA-Forschungsstudien über Krebs bei Menschen

Es gibt einige Hinweise darauf, dass die Einnahme von CLA das Auftreten und Fortschreiten einiger Krebsarten beim Menschen verringert. Es besteht ein signifikanter negativer Zusammenhang zwischen dem Milchkonsum und dem Risiko, an Brust- oder Dickdarmkrebs zu erkranken, ein Effekt, der mit erhöhten CLA-Serumspiegeln in einer bestimmten Gruppe finnischer Frauen zusammenfällt. Ebenso zeigte eine andere Forschungsstudie, dass Probanden, die täglich 4 oder mehr Portionen Milchprodukte verzehrten, ein geringeres Risiko für Darmkrebs aufwiesen. Darüber hinaus wurde eine Forschungsstudie an Frauen mit Brustkrebs der Phase i– iii durchgeführt, bei der den Probandinnen (n = 23, keine Placebogruppe) mindestens 10 Tage lang vor ihrer chirurgischen Behandlung zur Tumorentfernung 7,5 g/Tag kombiniertes CLA angeboten wurde. Area 14 (s14), ein Regulator der Fettsäuresynthese, der nachweislich die Proliferation von Brustkrebs fördert, war nach der CLA-Supplementierung reduziert. Auch die ki-67-Werte sanken bei der CLA-Behandlung, ein Zeichen für eine Verringerung der Wachstumsexpansion. Die Ergebnisse dieser Forschungsstudien deuten darauf hin, dass CLA ein mögliches Therapeutikum gegen Brust- und/oder Dickdarmkrebs sein könnte.

Im Gegensatz zu den wenigen Forschungsstudien, in denen die Anti-Karzinogenität von CLA angepriesen wird, konnten zusätzliche Studien, die von verschiedenen Gruppen an verschiedenen Frauen aus Frankreich und Amerika durchgeführt wurden, keinen Zusammenhang zwischen CLA und dem Auftreten von Brustkrebs feststellen. Angesichts der gemischten Ergebnisse und der geringen Anzahl von Forschungsstudien gibt es also keine ausreichenden Beweise dafür, ob der Verzehr von CLA eine signifikante Wirkung auf Krebs hat. [8]

Große Dosen können schwerwiegende unerwünschte Wirkungen haben

Es gibt Hinweise darauf, dass die Aufnahme geringer Mengen an natürlichem CLA über die Nahrung von Vorteil ist.

Das in Nahrungsergänzungsmitteln enthaltene CLA wird jedoch durch chemische Modifizierung von Linolsäure aus Pflanzenölen hergestellt. Es handelt sich in der Regel um eine andere Art von CLA als die natürlich in der Nahrung vorkommende.

Die Dosierung von Nahrungsergänzungsmitteln ist auch viel höher als die Mengen, die Menschen über Milchprodukte oder Fleisch aufnehmen.

Wie so oft sind einige Partikel und Nährstoffe vorteilhaft, wenn sie in natürlichen Mengen in echten Lebensmitteln vorkommen, aber schädlich, wenn sie in hohen Dosen eingenommen werden.

Forschungsstudien weisen darauf hin, dass dies bei CLA-Ergänzungen der Fall ist.

Hohe Dosen zusätzlicher CLA können zu einer verstärkten Ansammlung von Fett in der Leber führen, was eine Vorstufe zum metabolischen Syndrom und zu Diabetes darstellt.

Verschiedene Studien sowohl an Tieren als auch an Menschen zeigen, dass CLA Entzündungen fördern, eine Insulinresistenz verursachen und das „ausgezeichnete“ hdl-Cholesterin senken kann.

Dabei ist zu bedenken, dass in vielen der entsprechenden Tierstudien viel höhere Dosen verwendet wurden als die, die Menschen durch Nahrungsergänzungsmittel erhalten.

Einige Forschungsstudien am Menschen, bei denen erschwingliche Dosierungen verwendet wurden, deuten jedoch darauf hin, dass CLA-Ergänzungen zahlreiche leichte oder mittelschwere unerwünschte Wirkungen auslösen könnten, darunter Durchfall, Insulinresistenz und oxidative Spannungen.

Das CLA, das in den meisten Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist, unterscheidet sich von dem CLA, das natürlich in Lebensmitteln vorkommt. In zahlreichen Tierstudien wurden schädliche negative Auswirkungen von CLA beobachtet, wie z. B. eine Erhöhung des Leberfetts. [9]

Wechselwirkungen

1. Medikamente gegen Bluthochdruck (Antihypertensiva) Interaktionsbewertung: mäßige Vorsicht bei dieser Kombination.sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.
2. Konjugierte Linolsäure scheint den Blutdruck zu senken. Die Einnahme von konjugierter Linolsäure zusätzlich zu Medikamenten gegen Bluthochdruck kann dazu führen, dass Ihr Bluthochdruck zu niedrig wird.
3. Zu den Medikamenten gegen Bluthochdruck gehören Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Losartan (Cozaar), Valsartan (Diovan), Diltiazem (Cardizem), Amlodipin (Norvasc), Hydrochlorothiazid (Hydrodiuril), Furosemid (Lasix) und zahlreiche andere.
4. Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulanzien/ Thrombozytenaggregationshemmer) Wechselwirkung Rang: mäßig vorsichtig sein mit dieser Kombination.sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
5. Konjugierte Linolsäure kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von konjugierter Linolsäure zusätzlich zu Medikamenten, die ebenfalls die Blutgerinnung verlangsamen, kann das Risiko von Blutergüssen und Blutungen erhöhen.
6. Zu den Medikamenten, die die Blutgerinnung verlangsamen, gehören Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Diclofenac (Voltaren, Cataflam, andere), Ibuprofen (Advil, Motrin, andere), Naproxen (Anaprox, Naprosyn, andere), Dalteparin (Fragmin), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Warfarin (Coumadin) und andere.
7. Ramipril (Altace) Interaktion Score: mäßig vorsichtig sein mit dieser Kombination.Sprechen Sie mit Ihrem Arzt Lieferanten.
8. Ramipril (Altace) ist ein Medikament, das zur Senkung des Bluthochdrucks verwendet wird. Die Einnahme von konjugierter Linolsäure zusammen mit Ramipril scheint die blutdrucksenkende Wirkung von Ramipril zu verstärken. Theoretisch könnte die Einnahme von konjugierter Linolsäure und Ramipril dazu führen, dass Ihr Bluthochdruck zu niedrig wird. [10]

CLA für den menschlichen Verzehr empfohlen

Die CLA-Konzentration in Milchprodukten schwankt den Angaben zufolge erheblich (0,55 – 9,12 mg/g Fett), ist aber trotzdem niedriger als für eine biologische Wirkung beim Menschen erforderlich.

Die biologischen Eigenschaften nach der Verabreichung von CLA hängen vom Isomer, der verabreichten Dosis und dem Zeitraum der Studie ab. In Studien an Tiermodellen wurde bei Kaninchen eine Anti-Atherosklerose-Wirkung nach täglicher Verabreichung von 0,1-1% des gesamten CLA festgestellt. Darüber hinaus wurde eine antikarzinogene Wirkung von Autoren festgestellt, die 0,5 bis 4 % CLA in der Ernährung verwendeten.

Obwohl das Wirkungssystem nicht gut verstanden ist, wurde über CLA als antioxidative Substanz bei Tieren und in vitro-Modellen berichtet.

Ebenso wie die spekulativen Entwürfe über effiziente CLA-Dosierungen je nach Tiermodell und der bewerteten biologischen Wirkung variieren, ist auch die empfohlene Dosis für die tägliche Einnahme beim Menschen sehr unterschiedlich.

Im Allgemeinen liegt die empfohlene CLA-Tagesdosis auf der Grundlage von Ergebnissen aus Tierversuchen bei etwa 0,35 bis 1 g/Tag. Einige Autoren schätzten eine Tagesdosis von 650 mg, während andere Studien davon ausgingen, dass höhere Dosen (3,0 bis 4,2 g/Tag) ausreichen, um die Körperfettmasse zu verringern.

Dennoch ist der tatsächliche Verbrauch in verschiedenen Ländern derzeit niedriger als die vorgeschlagene Dosis. In Forschungsstudien an der deutschen Bevölkerung wurde eine tägliche CLA-Aufnahme von 0,35 bis 0,43 g für Männer bzw. Frauen geschätzt. In anderen Ländern wurde der tägliche CLA-Verbrauch so niedrig wie 120 bis 140 mg pro Tag angegeben.

Es wurden einige epidemiologische Studien an Menschen durchgeführt, die zeigen, dass nicht alle Isomere in vergleichbarem Maße absorbiert werden. Je nach Ergebnis ist es schwierig, die Auswirkungen des CLA-Konsums auf den Menschen und die präventive Wirkung der Isomere vorherzusagen.

Daher ergab eine Kurzzeitstudie (4 bis 12 Wochen) am Menschen, dass 2,2 g/Tag, verabreicht als Mischung der Isomere c9, t11 und t10, c12, zu einer Verringerung der Entzündungsmarker führt [48] Eine höhere Dosis (3 g/Tag) wurde von Moloney et al. verwendet, die einen Anstieg des hdl-Cholesterinspiegels und eine Verringerung des Verhältnisses von ldl-Cholesterin zu hdl-Cholesterin feststellten, jedoch enttäuschten sie mit einem günstigen Ergebnis für den Insulinspiegel bei Diabetikern.

Smedman et al. berichteten über eine Abnahme des Körperfetts bei Menschen nach dem Verzehr von 4,2 g/Tag einer Mischung von CLA-Isomeren (c9, t11 und t10, c12) über 12 Wochen.

Obwohl es viele positive Erkenntnisse über CLA-Ergänzungen bei Tieren gibt, wurden von anderen Autoren einige negative Aspekte berichtet, wie z. B. die Induktion einer Fettleber und -milz sowie einer Insulinresistenz.

Forschungsstudien zur Erhöhung des CLA-Gehalts in Lebensmitteln finden große Beachtung, da die Zugabe von Bakterien den CLA-Gehalt in einigen fermentierten Milchprodukten erhöht oder nach der Verabreichung von Probiotika im Darm CLA bilden könnte. Daher sind Forschungsstudien über die bakterielle CLA- oder Clna-Produktion in diesem Bereich von Bedeutung. [11]

CLA-angereicherte Milch – eine neue Produktmöglichkeit?

Dieses Dokument veranschaulicht die Machbarkeit der Herstellung von mit CLA angereicherter Milch und Fleisch. Eine wichtige Frage ist, ob sich der erzielte Zuwachs in einem wirklichen Vorteil für den Menschen niederschlägt, der die Milch zu sich nimmt. Hochrechnungen aus Tierversuchen legen nahe, dass der Mensch etwa 3 g CLA pro Tag zu sich nehmen sollte. Eine Portion Vollmilch plus ein Sandwich mit Butter und Cheddar-Käse liefert etwa 1,5 g CLA. Um eine tägliche CLA-Zufuhr von 3 g zu erreichen, müsste die Ernährung der Milchkühe angepasst werden, um den CLA-Gehalt in der Milch zu erhöhen, und es müssten mehr fettreiche Milchprodukte verzehrt werden.

Die Idee, den Gehalt an gesundheitsfördernden Fettsäuren in Lebensmitteln zu erhöhen, ist nicht neu. Ein Beispiel dafür ist die Einführung von Eiern, die mit Omega-3-Fettsäuren angereichert sind. Dies zeigt, dass die Verbraucher immer mehr den Wunsch verspüren, sich gesundheitsfördernd zu ernähren. Die Kunden können ihre CLA-Aufnahme erhöhen, indem sie synthetisches CLA in Pillenform einnehmen, das in Bioläden angeboten wird. Der Hauptunterschied zwischen dem CLA in diesen Produkten und dem CLA in der Milch ist jedoch die größere Vielfalt an Isomeren im synthetisch hergestellten CLA. Der relative Wert dieses Spektrums von CLA-Isomeren für die menschliche Gesundheit im Vergleich zu den CLA, die in Wiederkäuermilchfett vorkommen, ist ungewiss. Es wird jedoch davon ausgegangen, dass die meisten dieser Isomere keine antikarzinogenen Eigenschaften für den privaten oder gewerblichen Gebrauch haben.

Dennoch hat CLA-angereicherte Milch, die durch Manipulation der Kuhfütterung hergestellt wird, gegenüber dieser Art von Produkten den Vorteil, dass sie als „natürliche“ CLA-Quelle beworben werden kann. Möglicherweise ist es für CLA-angereicherte Milch auch einfacher, eine Zulassung zu erhalten, da Milch derzeit eine große Verbreitung hat und die Verbraucher daran gewöhnt sind, in den Lebensmittelgeschäften eine breite Palette von Milchprodukten zu sehen. Ein Hindernis wird darin bestehen, die in der Öffentlichkeit herrschende Meinung über Milchfett und Gesundheit zu überwinden.

CLA-angereicherte Milch könnte für diejenigen Verbraucher attraktiv sein, die Milch und Milchprodukte wie Butter aufgrund von Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen von Milchfett auf ihre Gesundheit gemieden haben. Die Einführung neuer Produkte wie CLA-angereicherte Milch erfordert jedoch beträchtliche finanzielle Investitionen in das Marketing, und es gibt keine Garantie dafür, dass das Produkt auf ein ausreichendes Kundeninteresse stößt, um praktikabel zu sein. Die Belohnung der Hersteller für die Fütterung spezieller Diäten, die zur Erhöhung des CLA-Gehalts erforderlich sind, könnte einen höheren Preis für die Milch erfordern. [12]

Schlussfolgerung

Die Heterogenität der In-vitro- und In-vivo-Beweise für die Wirksamkeit von CLA-Forschungsstudien macht es schwierig, genau zu bestimmen, ob CLA ein 100%ig sicheres praktisches Lebensmittel ist. Bei übergewichtigen Personen ist es sehr wahrscheinlich, dass sie mehr von diesen kleinen Lipidnährstoffen zu sich nehmen, ungeachtet ihrer hohen Kosten. Obwohl es nur relativ wenige klinische Studien am Menschen gibt, hat es bisher den Anschein, dass CLA für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind. Weitere gezielte, weltweit vernetzte klinische Studien, die Probanden und Kunden aus allen Kontinenten einschließen, sind erforderlich, um zu schlüssigen Beweisen zu gelangen. Ein weiteres wichtiges Element sind die unterschiedlichen Leistungen der CLA-Isomere und die Tatsache, dass in der Mehrzahl der medizinischen Studien eine unraffinierte CLA-Mischung (überwiegend 9- und 10-CLA) verwendet wird. Darüber hinaus müssen die berichteten negativen Auswirkungen, wie die Verfettung von Leber und Milz und die Induktion von Dickdarmkrebs, noch zweifelsfrei nachgewiesen werden. Abgesehen von der ppar-vermittelten Signalübertragung sind weitere schlüssige Beweise erforderlich, um andere molekulare Mechanismen und komplexe Signalwege zu entschlüsseln, die durch CLA in der Nahrung ausgelöst werden.

Streng kontrollierte Forschungsstudien, wie sie an Tieren oder in Kulturen durchgeführt werden, dürfen in medizinischen Versuchen nicht eingehalten werden. Die meisten Forschungsstudien am Menschen basieren jedoch auf Blut, Blutzellen, Milch oder Biopsieproben – all dies würde wahrscheinlich zu Abweichungen bei den ermittelten Basisdaten führen. Daher müssen aussagekräftige Forschungsstudien durchgeführt werden, die sich auf Kriterien wie die Art des verabreichten CLA-Isomers, die gemessenen Variablen, die Art der Verabreichung (z. B. als völlig freie Fettsäure oder in Form von Triglyceriden, flüssig oder fest), das Geschlecht, das Alter und den ethnischen Hintergrund konzentrieren, bevor die Schlussfolgerung gezogen werden kann, dass CLA ein narrensicheres praktisches Lebensmittel für Menschen ist. Ein positives Ergebnis ist in diesem Zusammenhang, dass neuere Studien eine Kombination von CLA mit Pufa als beste Formel zur Verbesserung der bisher beobachteten negativen Auswirkungen hervorheben. [13]

Empfehlungen:

1. https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-015-0097-4
2. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-826/conjugated-linoleic-acid-CLA
3. Https://www.researchgate.net/publication/319122765_conjugated_linoleic_acid_a_review_on_history_chemistry_origin_source_and_health_benefits
4. https://en.wikipedia.org/wiki/conjugated_linoleic_acid
5. Https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/conjugated-linoleic-acid
6. https://www.medicalnewstoday.com/articles/324858#sources
7. https://www.verywellfit.com/does-CLA-work-for-weight-loss-90047
8. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc6413010/
9. https://www.healthline.com/nutrition/conjugated-linoleic-acid#side-effects
10. https://www.rxlist.com/conjugated_linoleic_acid/supplements.htm
11. https://www.intechopen.com/chapters/39612
12. https://extension.psu.edu/conjugated-linoleic-acid-CLA-in-animal-production-and-human-health
13. Https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-6-36