Zunderschwamm

Wissenschaftlicher Name: fomes fomentarius– das lateinische Wort fomes bedeutet „Zunder“ oder „Tastholz“ und das lateinische Wort fomentarius impliziert „Material, um ein Feuer zu speisen“– sowohl der Gattungs- als auch der Artname betonen die Verwendung des Pilzes für Feuer. Früher bekannt als Polyporus fomentarius und Ungulina fomentarius.

Potpourri: Der Zunderpilz gehört zu den am leichtesten zu identifizierenden Pilzen unter den Klammerpilzen, was bedeutet, dass er seitlich wie eine Klammer an einem Substrat ohne Stützstiel befestigt ist. Die Form und die Proportionen erinnern an einen Pferdehuf; der gebräuchliche Name Hufpilz bietet eine detaillierte Gedächtnisstütze. Der Zunderpilz ist ein schwacher Parasit an Laubbäumen, vor allem an Buche und Birke. Die pathogene Infektion wird als Weißkernfäule bezeichnet: die Zersetzung (Fäulnis) des zentralen Holzes des Baumes (Kern) durch Aufzehrung des braunen Lignins, so dass nur die im Allgemeinen helle (weiße) Zellulose übrig bleibt. Der Pilz ist auch saprobiell, d. h. er überlebt auf dem abgestorbenen Stamm oder dem verbleibenden Stumpf des Baumes, zu dessen Absterben er beigetragen haben mag oder auch nicht. Der „Huf“-Teil des Pilzes hat eine krustige, graubraune, zonierte Oberseite, die Unterseite besteht aus einer cremefarbenen Oberfläche, die mit Poren bedeckt ist, die etwa einen Drittel Millimeter groß sind. Die Sporen werden im Frühjahr und Sommer in großer Zahl produziert, laut Feldversuchen bis zu 800 Millionen in einer einzigen Stunde; im Herbst und Winter werden extrem wenige Sporen produziert. [1]

Zunderschwamm – eine kurze Einführung

Baumpilze nutzen das Totholz als Brutstätte

Die Gruppe der Baumpilze besteht im weitesten Sinne aus allen Pilzarten, die Holz besiedeln und es als Brutstätte für ihr eigenes Leben nutzen, wobei der Baum entweder bereits abgestorben oder am Absterben ist. Die Nährstoffe beziehen die Pilze über ihr Myzelgewebe direkt aus dem Holz, indem sie verwertbare Stoffe mit spezifischen, pilzlichen Enzymen abbauen. Ein Vorgang, der typischerweise als Fäulnis bezeichnet wird. Grob unterscheidet man bei Pilzen die Braunfäule und Pilze, die Weißfäule erzeugen. Grundsätzlich zeigen alle Pilze das feine Myzelgewebe, mit dem der Baum kontaminiert ist, bevor die ersten Fruchtkörper erscheinen. Der eigentliche „Pilz“ befindet sich im Inneren des Baumes, ähnlich ist es bei fast allen Waldpilzen, bei denen nur der oberirdische Fruchtkörper zu sehen ist.

Braunfäule baut die Holzsubstanz ab

Die so genannte Braunfäule kann alle Holzinhaltsstoffe außer Lignin zersetzen, während die Weißfäule vor allem das Lignin abbaut. Die Braunfäule baut im Wesentlichen die Polysaccharide, hier vor allem die Zellulose in der Holzstruktur ab und ruiniert damit die Faserstruktur, wobei das Holz zunächst sehr schadhaft und danach brüchig wird, es kommt zum sogenannten Würfelbruch. Bis zu 80 % des Holzes wird von den Pilzen zersetzt, bzw. von ihnen durch Umwandlung als Nährstoff genutzt. Das Lignin bleibt von der Braunfäule unberührt, das Holz trocknet jedoch fast vollständig ab.

Lignin ist der Klebstoff zwischen den Holzzellen

Das Lignin bildet den so genannten Klebstoff zwischen den Holzzellen, der besonders standfest ist, weshalb die Weißfäule zusätzlich auf andere energieerzeugende Prozesse im Zersetzungsprozess angewiesen ist. Die Reihenfolge der Zersetzungsvorgänge im Holz ist recht unterschiedlich, ebenfalls abhängig von der Art der vorhandenen Pilze. So beginnt bei Anwesenheit des echten Zunderpilzes sofort die starke Zerstörung von Lignin. Das Holz zerkleinert und wird fast weiß. Die verbleibenden Polysaccharide, hier wiederum vor allem die Zellulose, sorgen für eine starke Quellung des Holzes durch Wasseraufnahme. Eine Austrocknung ist dann nicht mehr möglich, die Zersetzung des Holzes beträgt nahezu 100%.

Viele Baumpilze zeigen ihre Fruchtkörper nur während einer einzigen Vegetationsperiode, während andere ähnliche Wachstumsringe wie das Holz aufweisen, so dass sie fast vollständig mit Holzkrankheiten wie verholzenden Pflanzen verwandt sind. Wachstum verwechselt werden können. Der Zunderschwamm gehört zu den schwierigen Baumpilzen, er bildet jahreszeitlich bedingte Fruchtkörper, die an der Unterseite und an der Vorderkante manchmal recht beachtliche Entwicklungszonen aufweisen. Hauptsächlich wird er an Buche oder Birke entdeckt.

Frühes Feuerzeug – die mittlere Schicht des Schwamms wird zu Zunder verarbeitet

Der Name Zunderschwamm beruht auf Funden, die bis in die Jungsteinzeit zurückreichen, denn die locker-filzige Mittelschicht des Pilzes, die sogenannte Trama, wurde zu Zunder verarbeitet. Bei der Entdeckung des Gletschermännchens „ötzi“ wurden ebenfalls Schuppenreste gefunden, die er damit zum Feuer führte. Im Westen gab es ausgefallene Behandlungen, bei denen die Trama eingeweicht, gekocht, geklopft und in Salpetersäure getrocknet wurde, so dass eine filzartige Masse entstand, die durch aufspringende Funken sofort zu glühen begann. Eine Art frühes Feuerzeug. Noch heute wird die Trama (Hyphenschicht) der Zunderpilze in Rumänien zur Herstellung von Hütten oder Mützen verwendet. [2]

Beschreibung

Hut: muschel- oder hufförmig, im Allgemeinen mit schmalen grauen und graubraunen Streifen auf der Oberseite. Einige sind silbergrau oder fast schwarz.

Porenoberfläche: weißlich oder bräunlich.

Stiel: fehlend.

Geruch: fruchtig.

Geschmack: Scharf.

Sporen: länglich.

Sporenfarbe: gelblich weiß.

Essbarkeit: ungenießbar.

Umgebung: lebende oder tote Wälder in kühler oder gemäßigter Umgebung.

Fomes fomentarius sieht etwas anders aus als viele bekannte Pilze. Er hat keinen Stiel oder Stiel und auch keine Kiemen, sondern eine flache Unterseite, die mit Poren bedeckt ist, die die Öffnungen von dicht gepackten, sporenproduzierenden Röhren sind. Der Fruchtkörper ist saisonal und bildet jedes Jahr eine neue Röhrenschicht, daher ist das Fruchtfleisch zäh und holzig. Und während viele stiellose, porentragende Pilze genau dieselbe regalartige Form wie ein junger F. Fomentarius-Fruchtkörper haben, entwickeln ältere Exemplare eine hufeisenförmige Form, die wirklich unverwechselbar ist. Er ernährt sich von lebendem oder totem Laubholz, insbesondere von Birke und Buche, wobei der Fruchtkörper seitlich aus dem Stamm austritt.

Fomes fomentarius sieht einer anderen Art, Phellinus igniarius, so ähnlich, dass letzterer manchmal als falscher Zunderpilz bezeichnet wird (verwirrenderweise wird F. Fomentarius manchmal ebenfalls als „falscher Zunderpilz“ bezeichnet). P. Igniarius hat seine eigenen Standardverwendungen, insbesondere als Kautabakzusatz (eine Praxis, die heute als gefährlich gilt, da sie die Absorption von Nikotin erhöht), aber er sollte nicht mit F. Fomentarius verwechselt werden. Der offensichtlichste Unterschied zwischen den beiden ist die Farbe der Sporen. [3]

Hinweis zur Identifizierung

Fruchtkörper

Dieser düstere Pilz sieht normalerweise wie ein einzelnes Exemplar aus, manchmal werden jedoch zwei oder mehr Etagen gebildet.

An stehendem Holz setzt sich diese Klammer oft in Stammspalten älterer Bäume fest; das links gezeigte alte Exemplar wurde jedoch an einer gefällten Buche entdeckt.

Im Laufe der Jahre entwickeln sich mehrere Schichten von Röhren, die in der Mitte der Befestigungslinie eine große hufförmige Struktur von 10 bis 40 cm Durchmesser und bis zu 20 cm Tiefe bilden. Nach den ersten drei bis vier Jahren nehmen die Klammern allmählich an Dichte zu, werden aber im Durchmesser nicht wesentlich größer – daher die resultierende Hufform.

Die obere unfruchtbare Fläche ist in verschiedenen Grautönen gehalten, häufig mit einer bräunlichen Wachstumszone zum Außenrand hin. Die untere (fruchtbare) Fläche ist weiß oder gräulich und färbt sich bei Quetschungen etwas braun.

Poren und Röhren

Im Inneren des Fruchtkörpers ist das Fruchtfleisch hart und blassbraun, während die Röhren anfangs blass graubraun sind, mit zunehmendem Alter aber dunkelbraun werden. Die blasse, sporentragende Oberfläche ist sichtbar weicher und weist winzige Poren auf, die in der Regel in einem Abstand von 2 bis 3 pro mm angeordnet sind.

Sporen

Länglich-ellipsoidisch, glatt, 15-20 x 5-7μm.

Sporenabdruck

Sehr blass zitronengelb.

Geruch/Geschmack

Der Geruch ist schwach fruchtig, der Geschmack beißend.

Umwelt & & Rolle in der Umwelt

Parasitisch auf Laubbäumen, vor allem auf Birke und seltener auf Buche und Bergahorn, wächst aber über viele Monate als Saprobe auf toten/abgestürzten Stämmen weiter. Ich habe den Hufpilz tatsächlich erst einmal auf einer Korkeiche gesehen, die in der Algarve-Region in Südportugal stehen blieb.

Jahreszeit

Ganzjährig vorhanden; Sporenabgabe im späten Frühjahr und im Sommer.

Ähnliche Arten

Könnte mit einigen der Ganoderma-Klammerpilze verwechselt werden, obwohl diese braune Sporen ausstoßen; vielleicht auch mit Piptoporus betulinus, dem Birkenpolypus, einem einjährigen Klammerpilz, der eine viel glattere Oberseite hat. [4]

Hat Fomes fomentarius wirklich medizinische Eigenschaften?

Es gibt noch nicht viele Beweise für die Wirksamkeit des Zunderpilzes als Heilmittel für bestimmte Krankheiten, aber die Forscher beginnen sich dafür zu interessieren, seine Geheimnisse zu entdecken.

Wie die bekannteren Heilpilze besteht der Fomes fomentarius sowohl aus Polysacchariden als auch aus Terpenen. Es wurde festgestellt, dass diese Verbindungen interessante – und in einigen Fällen starke – Eigenschaften aufweisen, wenn sie aus anderen Arten entnommen und im Labor getestet werden *.

Aber was ist mit dieser Art?

Hier ist ein wenig von dem, was dieser Baumpilz in der Lage sein könnte zu tun:.

1. Bekämpfen Sie Schwellungen, indem Sie die Produktion von entzündungsfördernden Substanzen verhindern.
2. Linderung von Beschwerden durch Senkung der Spiegel von pge2 und cox-2, die mit Entzündungen in Zusammenhang stehen.
3. Wirkt als antimikrobielles Mittel gegen Keime und Infektionen.
4. Bieten eine mögliche Therapie für Diabetes durch eine Verbindung namens Fomentariol.
5. Funktioniert als Antioxidans, um Zellschäden zu verhindern.

Ein zusätzliches therapeutisches Potenzial liegt in der Art und Weise, wie Fomes fomentarius offenbar auf das Immunsystem einwirkt.

In einer Forschungsstudie verabreichten Wissenschaftler Mäusen unterschiedliche Dosen von Polysaccharidextrakten aus dem Pilz, um deren Wechselwirkungen mit Immunzellen zu untersuchen. Sie entdeckten Anzeichen für eine verbesserte Resistenz selbst bei den günstigsten Dosen, die aus einer höheren Leukozytenaktivität und einer höheren Fähigkeit zur Vernichtung von Krankheitserregern besteht *. [18]

Weitere Verwendungsmöglichkeiten für Zunderpilz

Bei all diesen interessanten Verwendungsmöglichkeiten stellt sich natürlich die Frage, ob der Fomes fomentarius essbar ist. Es gibt jedoch einen Grund, warum man den Zunderpilz hauptsächlich als funktionell oder medizinisch verwendet sieht und nicht als Mittelpunkt von Rezepten.

Obwohl er nicht als giftig bekannt ist, ist dieser spezielle Pilz auch keine leckere Delikatesse.

Er lässt sich nur schwer in Scheiben schneiden, und trotz seines fruchtigen Geruchs wird sein Geschmack als sehr unangenehm empfunden. Bleiben Sie lieber bei schmackhafteren Speisepilzen, wie dem bekannten Champignon oder der etwas exotischeren Löwenmähne!

Dennoch ist der Fomes fomentarius ein guter Brandbeschleuniger. Viele glauben, dass der Eismann Otzi ihn deshalb mit sich herumtrug: um ihn als echten Zunderpilz zu verwenden.

Um seinem Beispiel zu folgen, braucht man ein scharfes Messer und ein wenig Ausdauer. Wenn man ein Stück des Fruchtkörpers abschneidet, kommt ein weicheres Innenleben zum Vorschein, das man mit einem Feuerstein oder einem Streichholz „auflockern“ und anzünden kann. Fügen Sie etwas kleines, trockenes Anzündholz hinzu, und ta-da! Die Anfänge eines Lagerfeuers. [5]

Anti-Virus

Die Betulinsäure in diesem Heilpilz hat starke antivirale Eigenschaften gezeigt. Sie ist so stark, dass sie jetzt als mögliche antivirale Behandlung für HIV erforscht wird. Dieser Pilz enthält die Substanz Piptamin. Diese Substanz hat eine äußerst starke antibakterielle Wirkung. Sie kann eine Reihe von bakteriellen Belastungen abtöten, wie z. B. E. Coli. Antike Texte haben ebenfalls enthüllt, dass dieser Pilz in 200 Anzeigen als Behandlung für Tuberkulose verwendet wurde.

Stillt Blutungen

Schon in der Antike wurde der Fomes fomentarius als natürliches Material zur Blutstillung verwendet. Chirurgen verwenden ihn bei Operationen, um Blutungen zu stoppen. Er ist sehr saugfähig und lässt sich leicht an Ort und Stelle halten, was bei der Versorgung von Verletzungen sehr hilfreich ist. Hippokrates beschrieb diesen Pilz im fünften vorchristlichen Jahrhundert sogar als Mittel zur Kauterisierung von Verletzungen. Dies brachte dem Heilpilz den Namen „Chirurgenpilz“ ein.

Anti-Krankheit

Die Chinesen verwenden den Zunderschwamm als Teil der Behandlung für verschiedene Arten von Krankheiten in der chinesischen Standardmedizin. Sie verwenden ihn zur Behandlung von Halskrankheiten, Gebärmutterkrankheiten und Magenkrankheiten. Seine allgemein hilfreiche Wirkung auf das Immunsystem trägt dazu bei, die körpereigene Fähigkeit zur Krankheitsbekämpfung zu stärken. Es fördert die verschiedenen Immunzellen und -prozesse, die die Ausbreitung von Krankheiten und Tumorzellen hemmen.

Weiterhin

1. Kauterisierungsmittel für Verletzungen (erklärt von Hippokrates im fünften Jahrhundert v. Chr.).
2. Ein Aphrodisiakum zum Stillen von Blutungen – verwendet von Schönheitschirurgen, Barbieren und Zahnärzten (in manchen Fällen als „Fliegenpilz der Chirurgen“ oder „Fliegenpilz des Schönheitschirurgen“ bezeichnet.
3. Lösung gegen Dysmenorrhöe, Hämorrhoiden und Blasenleiden in Europa. Diuretikum, Abführmittel und Nerventonikum in indischen Heilkräutern.
4. Behandlung von Krebserkrankungen der Speiseröhre, des Magens und der Gebärmutter in China.
5. Verwendet in Räucherritualen in Westsibirien und Hokkaido, wobei die Fruchtkörper über Nacht verbrannt werden, um böse Geister zu vertreiben.
6. Herstellung von Kleidungsstücken wie Mützen und Brustschützern (nach dem Stampfen).
7. Als Nadelkissen, um zu verhindern, dass Nadeln und Stifte rosten.
8. Von Entomologen verwendet, um ihre empfindlichen Insekten zu befestigen.
9. Wird in Sibirien als Schnupftabak oder in Kombination mit Tabak verwendet.
10. Zum Fliegenfischen als „Amadou“ verkauft, das verwendet wird, um überschüssiges Wasser von Fliegen aufzusaugen.
11. Mit Hilfe moderner Methoden wurde nachgewiesen, dass der Zunderpolyp Jod, Fomentariol und andere Verbindungen enthält, die gegen Bakterien und Wucherungen wirksam sind. [6]

Der einfache Weg, Fomes fomentarius als Zunder zu verwenden

Es gibt zahlreiche Verfahren, um fomes fomentarius als Zunder vorzubereiten oder zu verbessern, darunter die Herstellung von Amadou. Auf diese Weise hergestellter Zunder fängt die kleinen, relativ kalten Funken auf, die beim Zusammenschlagen von Feuerstein und Eisenkies entstehen.

Wenn man sich auf diese aufwändigeren Verfahren konzentriert, kann es passieren, dass man die einfachste und bequemste Zubereitung von fomes fomentarius als Zunder vernachlässigt. Dies kann schnell vor Ort geschehen, und der erzeugte Zunder kann sofort verwendet werden.

Die Klammer ist der Fruchtkörper des Pilzes und seine äußere Schicht ist hart, wie die Kruste eines alten, ausgetrockneten Brotes. Wenn man die Unterseite des Pilzes betrachtet, sieht man viele Poren, die die Sporenröhren vervollständigen.

Im Inneren der Klammer, zwischen den Sporenröhren und der äußeren Schicht, befindet sich die Tramaschicht oder das „Fleisch“ des Pilzes. Die Tramaschicht des Fomes fomentarius ist ziemlich dick, von fester Konsistenz und hat eine zimtfarbene Farbe. Innerhalb der Trama sind Entwicklungsringe zu erkennen. Sie können die Struktur der Klammer deutlich erkennen, wenn Sie sie durchschneiden.

Unabhängig davon, welches Verfahren Sie zur Herstellung von Zunder aus fomes fomentarius anwenden, müssen Sie mit der Trama beginnen. Wenn Sie die Trama in dünne Scheiben schneiden, werden Sie feststellen, dass sie etwas faserig ist. Dies ist am einfachsten am Ende der Scheibe zu sehen.

Für unsere einfache Methode zur Herstellung von Zunder aus Fomes fomentarius machen wir uns die faserige Beschaffenheit der Trama zunutze. Schneiden Sie die Oberflächenschicht des Pilzes ab. Schneiden Sie dann die Trama schräg an, um möglichst große Scheiben zu erhalten.

Um die Trama als Zunder vorzubereiten, müssen wir die Oberfläche des Stücks aufkratzen. Dies geschieht am besten mit einem Messer oder einem anderen scharfen Gegenstand. Kratzen Sie die Oberfläche ab, bis Sie ein Bündel fluffiges Produkt haben.

Jetzt müssen Sie nur noch einen Abzug in das flauschige Material fallen lassen. Diese Flusen fangen Funken und schwelen, sobald sie angezündet sind, eine Weile vor sich hin.

Der Schwelbrand breitet sich auf den Rest des Stücks aus. Dieser schwelt dann eine lange Zeit vor sich hin. Diese Verbrennung ist extrem heiß. Das Produkt brennt jedoch nicht. Um mit dieser Methode ein Feuer zu entfachen, müssen Sie den schwelenden Zunder zu einem wirklich großen Anzündholz bringen, um eine Flamme zu erzeugen. Als natürliche Materialien eignen sich zum Beispiel getrockneter Torf, getrocknete Farnblätter oder entsprechend aufbereitete Rindenfasern.

Ein größerer Klumpen Zunder kann stundenlang schwelen und kann später als Asche oder zum Wiederbeleben eines Feuers verwendet werden.

Da die Fruchtkörper von fomes fomentarius so langsam wachsen und viele Jahre alt werden können, sollten Sie beim Sammeln zurückhaltend sein. Die Gebiete brauchen lange, um sich vom Raubbau zu erholen. Nehmen Sie nur so viel, wie Sie benötigen. [7]

Verzehr des Zunderschwammes

Es gibt zwei Arten, die am häufigsten verwendet werden. Diese bestehen zum einen aus dem Zunderpilz in Form eines aufgebrühten Tees und zum anderen in Form eines Nahrungsergänzungsmittels.

Wenn man einen Zunderpilztee zubereiten möchte, muss man zunächst das Pilzpulver mit kochendem Wasser übergießen. Der Tee muss dann ein paar Minuten ruhen, bevor man ihn verzehren kann. Bei den Nahrungsergänzungsmitteln konnten sich bisher vor allem die Zunderpilzkapseln am besten durchsetzen. Schließlich ist die Einnahme denkbar einfach. Das Gleiche gilt für die beiden Heilpilze Chaga und Auricularia.

Um ein akzeptables Ergebnis zu erzielen, ist eine regelmäßige Einnahme ein Muss. Bei schweren Symptomen können Sie die Pillen, die alkoholische Essenz oder den Tee auch täglich einnehmen. Die regelmäßige Einnahme dieser Mittel hat bisher keine unerwünschten Wirkungen gezeigt. Nach etwa 2-3 Wochen täglicher Einnahme müssen Sie mindestens 2 Wochen lang eine Pause von der Verwendung von Zunderpilzmitteln einlegen, um eine optimale Wirkung zu gewährleisten.

Bitte beachten Sie, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und Vitaminen einen Arztbesuch nicht ersetzen kann. [8]

Negative Auswirkungen

Es ist nur erforderlich, sich daran zu erinnern, dass trotz der heilenden Eigenschaften, Zunderpilz kann ebenfalls Nebenwirkungen haben – auslösen Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, Allergien. Man kann ihn nicht in Lebensmitteln verwenden, da er mit Vergiftungen behaftet ist. [9]

Forschungsstudie möglich

Es bestehen Aussichten, die antiviralen, antibakteriellen und wohnlichen oder kommerziellen Eigenschaften von Fomes fomentarious weiter zu erforschen. Auch bestehen Forschungsmöglichkeiten in der Entwicklung von kosmetischen Präparaten und auch in Textilien.

Industrielle Perspektive

Gegenwärtig besteht möglicherweise ein Bedarf an Pilzen aus der konventionellen chinesischen Medizin. Die Nachfrage nach einem Produkt, das auf der Grundlage medizinischer & & kosmetischer Forschung und wissenschaftlicher Studien entwickelt wird, könnte erheblich steigen.

Perspektivische Mengen in Nord-Saskatchewan

Eine Lieferung von 1000 kg (getrocknet) ist zum jetzigen Zeitpunkt möglich. Unter der Voraussetzung, dass die Entwicklung voranschreitet, würde dieses Angebot deutlich erhöht werden. [10]

Empfehlungen

1. https://hikersnotebook.blog/fungi/polypores-and-puffballs/tinder-polypore-fomes-fomentarius/
2. https://www.alaturka.info/en/life/flora/4264-tinder-sponge-tree-fungus-in-the-castle-spark-of-falkenstein
3. https://healing-mushrooms.net/fomes-fomentarius
4. https://www.first-nature.com/fungi/fomes-fomentarius.php
5. https://learn.freshcap.com/tips/why-fomes-fomentarius-isnt-just-a-boring-polypore/
6. https://ultimate-mushroom.com/poisonous/105-fomes-fomentarius.html
7. https://paulkirtley.co.uk/2011/easy-way-to-use-fomes-fomentarius-as-tinder/
8. https://www.fullelemental.com/shop/tinder-sponge-alcoholic-essence/
9. https://uralstk.ru/en/drugs/trutovik-listvennichnyi-primenenie-recept-dlya-pohudeniya-iz/
10. https://www.agwest.sk.ca/ckfinder/userfiles/files/birch%20fungi%20-%20fomes%20fomentarius.pdf