Papain

Papain, auch Papaya-Proteinase i genannt, ist ein Cystein-Protease-Enzym, das in der Papaya (Carica Papaya) und der Bergpapaya (Vasconcellea cundinamarcensis) vorkommt. Es ist das namensgebende Mitglied der Familie der papainartigen Proteasen.

Es hat ein breites Spektrum kommerzieller Anwendungen in der Leder-, Kosmetik-, Textil-, Waschmittel-, Lebensmittel- und Pharmaindustrie. In der Lebensmittelindustrie wird Papain als Wirkstoff in vielen kommerziellen Fleischzartmachern verwendet.

Papain-Haushalt

Papain gehört zu einer Gruppe von assoziierten Proteinen, die als Papain-ähnliche Proteasen bekannt sind und eine Vielzahl von Aktivitäten aufweisen, darunter Endopeptidasen, Aminopeptidasen, Dipeptidylpeptidasen und Enzyme mit sowohl Exo- als auch Endopeptidase-Aktivität. Die Mitglieder der Papain-Familie sind weit verbreitet und kommen in Baculoviren, Eubakterien, Hefen und fast allen Protozoen, Pflanzen und Säugetieren vor. Die Proteine werden normalerweise lysosomal oder sezerniert, und die proteolytische Spaltung des Propeptids ist für die Enzymaktivierung erforderlich, obwohl Bleomycinhydrolase in Pilzen und Säugetieren zytosolisch ist. Papain-ähnliche Cysteinproteinasen werden grundsätzlich als nicht aktive Proenzyme (Zymogene) mit n-terminalen Propeptidbereichen synthetisiert. Das Aktivierungsverfahren dieser Enzyme besteht in der Entfernung der Propeptidbereiche, die in vivo und in vitro eine Vielzahl von Funktionen erfüllen. Die Pro-Region ist für die angemessene Faltung des neu synthetisierten Enzyms, die Inaktivierung der Peptidase-Domäne und die Stabilisierung des Enzyms gegen Denaturierung bei neutralen bis alkalischen pH-Bedingungen erforderlich. Aminosäurereste innerhalb der Pro-Region moderieren ihre Membranassoziation und tragen zum Transport des Proenzyms zu den Lysosomen bei. Eine der wichtigsten Funktionen von Propeptiden ist ihre Fähigkeit, die Aktivität ihrer kognitiven Enzyme zu hemmen, und dass bestimmte Propeptide eine hohe Selektivität für die Hemmung der Peptidasen aufweisen, von denen sie abstammen. (1 ).

Zusammenfassung

Papain-ähnliche Cysteinpeptidasen sind eine vielfältige Familie von Peptidasen, die in vielen bekannten Organismen vorkommen. In Eukaryonten werden sie in mehrere evolutionäre Gruppen unterteilt, die sich anhand der strukturellen Merkmale der Proenzyme eindeutig identifizieren lassen. Die meisten von ihnen sind Endopeptidasen; einige haben sich jedoch zu Exopeptidasen entwickelt, indem sie zusätzliche strukturelle Aspekte erworben haben, die die Bindung von Substrat im aktiven Zentrum einschränken. Beim Menschen fungieren Papain-ähnliche Peptidasen, auch Cystein-Cathepsine genannt, sowohl als unspezifische Hydrolasen als auch als spezifische Verarbeitungsenzyme. Sie sind an verschiedenen physiologischen Prozessen wie der Antigendiskussion, dem Umbau der extrazellulären Matrix und der Verarbeitung hormoneller Wirkstoffe beteiligt. Ihre Aktivität ist fest geregelt, und eine Dysregulation eines oder mehrerer Cystein-Cathepsine kann zu schwerwiegenden pathologischen Zuständen führen, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs. Andere Organismen können Papain-ähnliche Peptidasen für verschiedene Funktionen nutzen, und sie sind häufig Teil von Wirt-Pathogen-Interaktionen. Viele Parasiten, wie z. B. Plasmodium und Egel, nutzen papainähnliche Peptidasen für die Invasion des Wirts, während Pflanzen diese Enzyme zur Verteidigung des Wirts einsetzen. (2 ).

Geschichte

1873 untersuchte G.C. Roy erstmals die Wirkung von Papain in einem kurzen Artikel, der im Calcutta Medical Journal unter dem Titel „the solvent action of papaya juice on nitrogenous articles of food“ veröffentlicht wurde. Papain wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts von Wurtz und Bouchut benannt, die den Stoff teilweise aus dem Saft der Papaya reinigten. Damals wurde es lediglich als ein proteolytisch aktiver Bestandteil des Milchsaftes der tropischen Papaya-Frucht anerkannt.

Mitte der 1950er und 1960er Jahre wurden die Filtrations- und Trenntechniken stark verbessert und reines Papain wurde isoliert. Die Erforschung von Papain ermöglichte fantastische Fortschritte beim Verständnis von Enzymen als Proteine. Im Jahr 1968 war Papain das zweite Enzym, das in Form gebracht und dessen Struktur mit Hilfe von Röntgenstrahlen entschlüsselt wurde. Papain war die erste Cysteinprotease, deren Struktur erkannt wurde.

In den 1980er Jahren wurde die Geometrie des aktiven Zentrums untersucht und die dreidimensionale Struktur mit einer Auflösung von 1,65 Angström identifiziert. Die Vorläufer und Inhibitoren von Papain wurden bis in die 1990er Jahre eingehend untersucht.

Die heutige Forschungsstudie zielt darauf ab, die Spezifität und die durch Inhibitoren, niedrigen pH-Wert, Metallionen und fluorierte Alkohole verursachten strukturellen Störungen besser zu verstehen. (3 ).

Wirkungssystem

Bei topischer Anwendung induziert Papain eine allergenähnliche Entzündungsreaktion durch die Rekrutierung von Neutrophilen, Mastzellen und cd3-positiven Zellen und durch die Induktion einer th2-basierten Antikörperreaktion. In vitro führte die Behandlung mit Papain zum Zusammenbruch der Tight Junctions der wichtigsten menschlichen Keratinozyten, die die Stabilität der Epithelbarriere gewährleisten. Zu diesen Tight Junction-Proteinen gehören Zonula Occludens-1, Claudin-4 und Occludin. Es wird angenommen, dass Papain allergische Reaktionen durch die Aktivierung von tlr4 auslöst, was zu einer Zunahme von Neutrophilen, cd3+-Zellen, Mastzellen und ccl8-positiven Zellen führt. (4 ).

Wie können wir Papain in unsere Ernährung aufnehmen?

Papain ist ein proteolytisches Enzym, das aus den Blättern und Früchten der Papayapflanze gewonnen wird. Einer der Hauptvorteile von proteolytischen Enzymen besteht darin, dass sie lange, kettenartige Eiweißpartikel in viel kürzere Stücke – Peptide – und schließlich in Aminosäuren zerlegen, wodurch sie viel leichter absorbiert und aufgenommen werden können. Aus diesem Grund ist es nicht ungewöhnlich, dass man Papain in pulverisierten Fleischzartmachern findet.

Der Verzehr von Papaya-Früchten ist eine gute Methode, um Papain in die Ernährung aufzunehmen, und die Integration mit Fleisch bei einer Mahlzeit kann die Verdauung unterstützen. Der Verzehr von mehr Papaya in Ihrem Ernährungsplan kann Ihnen bei der Verdauung von Proteinen helfen und auch andere gesundheitliche Vorteile bringen. Da die meisten von uns jedoch nicht das ganze Jahr über Zugang zu Papaya haben, können Sie ihre nützlichen Eigenschaften auch in Nahrungsergänzungsmitteln wie den aktiven systemischen Enzymen von lively nutraceuticals nutzen. (5 ).

Löslichkeit und Optionsstabilität

Papain ist bei 10 mg/ml in Wasser löslich. Unmittelbar vor der Verwendung wird das Enzym im Allgemeinen in einem Puffer mit ~ 5 mm L-Cystein verdünnt. Zu den Aktivierungs-/Stabilisierungsmitteln gehören Edta, Cystein und Dimercaptopropanol.

Obwohl Papain-Optionen eine hohe Temperaturstabilität aufweisen, ist die Stabilität der Option ph-abhängig. Papain-Lösungen sind unter sauren Bedingungen instabil, d. h. bei pH-Werten unter 2,8 kommt es zu einem erheblichen Aktivitätsverlust. Für das aktive Enzym in Lösung beträgt der Aktivitätsverlust etwa 1-2% pro Tag, wahrscheinlich als Folge von Autolyse und/oder Oxidation.

Eine typische inaktive Form von Papain, die bei der Isolierung entsteht, ist ein gemischtes Disulfid, das sich zwischen der aktiven Sulfhydrylgruppe des Proteins und dem komplementären Cystein bildet.

Papain-Optionen sind gegenüber einer Reihe von denaturierenden Vertretern stabil, d. h., die volle Aktivität bleibt nach Umkristallisierung in 70%igem Methanol und in 8 m Harnstoff erhalten. Es kommt jedoch zu einem erheblichen Aktivitätsverlust, wenn Papain 10 % Trichloressigsäure oder 6 m Guanidinhydrochlorid ausgesetzt wird. (6 ).

Nutzen von Papain

Papain ist ein beliebtes Volksheilmittel, um Schmerzen, Entzündungen und Schwellungen zu lindern. Es wurde auch zur Verbesserung der Verdauung und zur Behandlung von Infektionen, Durchfall und Allergien eingesetzt. Es wird auch für eine mögliche Verwendung bei Krebs und anderen Krankheiten untersucht.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Papain für seine gesundheitlichen Vorteile nutzen können, und um einige der wissenschaftlich fundierten Beweise für dieses Enzym zu erfahren.

Es kann helfen, Halsschmerzen zu lindern

Papain kann helfen, Anzeichen von Halsschmerzen wie Schwellungen, Unwohlsein und Rötungen zu lindern. Laut einer sehr veralteten Studie an 100 Personen mit Pharyngitis oder Tonsillitis linderten Halsbonbons, die aus 2 Milligramm (mg) Papain, 5 mg Lysozym und 200 globalen Einheiten (iu) Bacitracin bestanden, die Symptome von Halsschmerzen viel besser als ein Placebo.

Es ist nicht bekannt, ob die vorteilhaften Wirkungen auf das Papain selbst, die anderen Komponenten oder die spezifische Mischung der Komponenten zurückzuführen sind. Jüngste wissenschaftliche Forschung Studie ist nicht tun, jedoch haben.

Anwendung: Es ist zwar nicht klar, ob Papain hilft, aber wenn Sie es versuchen wollen, kauen Sie bei den ersten Anzeichen von Halsschmerzen eine Lutschtablette mit Papain. Überschreiten Sie nicht die vom Hersteller empfohlene Dosis.

Es kann die Beschwerden und Schwellungen lindern

Einem Artikel in der Zeitschrift Nutrition Evaluation zufolge haben Forschungsstudien gezeigt, dass proteolytische Enzyme die Entzündung zusätzlich zu oder besser als einige entzündungshemmende Medikamente lindern können. Die medizinische Forschung an Einzelpersonen ist jedoch begrenzt.

Aufgrund dieser potenziellen positiven Wirkungen werden Papain und andere proteolytische Enzyme manchmal zur Unterstützung der Heilung von Verletzungen und zur Verringerung von Schwellungen nach einer Verletzung oder einem Unfall eingesetzt.

Anwendung: Wenn Sie Papain ausprobieren möchten, sprechen Sie zunächst mit Ihrem Arzt. Ihr Arzt kann Sie über die beste Methode zur Behandlung von Wunden, Schmerzen oder Schwellungen nach einer Verletzung oder chirurgischen Behandlung beraten. Papain-Präparate können mit bestimmten Medikamenten in Wechselwirkung treten, daher sollten Sie auf jeden Fall Ihren Arzt konsultieren.

Es unterstützt die Verdauung

Papain kann auch Verdauungsbeschwerden wie Verstopfung und Blähungen lindern. Laut einer Studie aus dem Jahr 2013 verbesserte ein ganzes Papaya-Präparat namens Caricol Verstopfung und Blähungen bei Menschen mit anhaltenden Magen-Darm-Störungen erheblich.

Anwendung: caricol wird online in Form von Päckchen angeboten. Geben Sie eine Packung in Wasser oder Saft nach den Mahlzeiten, etwa dreimal täglich oder nach Anweisung Ihres Arztes.

Papain selbst wird zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt, es gibt jedoch keine gesicherten Beweise dafür, dass es für diesen Zweck bei Menschen funktioniert.

Es hilft bei der Heilung von Verletzungen

Forschungsstudien deuten auch darauf hin, dass Papain als natürliches Heilmittel für Hautgeschwüre, Verletzungen und andere Hautprobleme verwendet werden könnte.

So wurde 2010 in einer Tierstudie festgestellt, dass ein Wundreinigungsmittel auf Papainbasis die Wundheilung bei Ratten fördert. Eine 2012 durchgeführte methodische Überprüfung von Forschungsstudien kam ebenfalls zu dem Schluss, dass Papain bei vielen Arten von Wunden in verschiedenen Phasen der Heilung wirksam und sicher ist. Der Großteil der Forschungsarbeiten steht noch am Anfang.

Trotz dieser positiven Ergebnisse hat die amerikanische Food and Drug Administration (fda) Unternehmen aufgefordert, die Vermarktung von nicht zugelassenen aktuellen Papain-Produkten einzustellen, da einige Personen bei der Anwendung eine tödliche Allergie entwickelt haben. Sie müssen vor der Anwendung mit Ihrem Arzt über Ihr persönliches Risiko einer allergischen Reaktion sprechen.

Anwendung: Papain-Salben und -Cremes sind online und in einigen Naturkostläden erhältlich. Verwenden Sie sie nach Anweisung und unter Anleitung Ihres Arztes. Wenn Sie eine Allergie gegen Papaya oder Latex haben, dürfen Sie diese Produkte nicht verwenden. Wenn Sie unsicher sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Durchführung eines Patch-Tests.

So führen Sie einen Patch-Test durch: Tragen Sie eine kleine Menge des Produkts auf Ihren Ellbogen oder Ihr inneres Handgelenk auf. Decken Sie es mit einem Pflaster ab und lassen Sie es mindestens 12 Stunden einwirken. Wenn eine Entzündung auftritt, waschen Sie die Stelle vollständig ab und konsultieren Sie Ihren Arzt. Wenden Sie das Produkt nicht mehr an.

Es lindert Muskelbeschwerden

Laut einer Studie aus dem Jahr 2004 können Protease-Ergänzungen Muskelschmerzen lindern, die durch intensive sportliche Betätigung hervorgerufen werden. In dieser Studie erhielten 10 männliche Personen entweder ein Placebo oder eine Protease-Ergänzung, die aus Papain und anderen Protease-Enzymen bestand.

Die Behandlung erfolgte vor und nach einem dreißigminütigen Abfahrtslauf bei 80 Prozent der maximalen Herzfrequenz. In der Enzymgruppe kam es zu einer deutlich besseren Muskelheilung und weniger Muskelschmerzen als in der Placebogruppe.

Anwendung: Nehmen Sie täglich ein Protease-Enzympräparat ein, das aus Papain besteht.

Es kann helfen, Gürtelrose-Symptome zu beseitigen

Proteolytische Enzyme wie Papain können bei Gürtelrose-Symptomen wie Schmerzen, Hautläsionen und Neuralgien helfen.

Laut einer kontrollierten Forschungsstudie aus dem Jahr 1995 mit 192 Personen, die an Gürtelrose erkrankt waren, war ein proteolytisches Enzympräparat bei der Behandlung der Gürtelrose-Symptome ebenso wirksam wie das antivirale Medikament Aciclovir. Es gibt jedoch keine aktuellen Studien, und es sind weitere Beweise erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

Anwendung: Bei den ersten Anzeichen einer Gürtelrose sollten Sie Papain-Präparate nach Anweisung Ihres Arztes einnehmen. Behandeln Sie Gürtelrose jedoch nicht mit Papain, ohne Ihren Arzt zu konsultieren. Der Nachweis ist eingeschränkt, und Gürtelrose kann schwerwiegend sein. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Papain oder andere proteolytische Enzyme zur Behandlung dieser Erkrankung einnehmen. (7 ).

Nebenwirkungen von Papain

Bei Einnahme durch den Mund: Papain ist wahrscheinlich sicher, wenn es in Mengen eingenommen wird, die häufig in Lebensmitteln vorkommen. Es ist möglicherweise sicher, wenn es in größeren Mengen bis zu 9 Wochen lang als Medikament eingenommen wird. Die Einnahme großer Mengen von Papain ist möglicherweise riskant. In überhöhten Dosen kann Papain bei manchen Menschen extreme Hals- und Magenbeschwerden auslösen.

Bei Anwendung auf der Haut: Eine Anwendung von Papain in angemessener Dosierung für bis zu 20 Minuten ist möglicherweise sicher. Das Auftragen von rohem Papain oder Papaya-Früchten auf die Haut ist jedoch potenziell unsicher. Hautkontakt mit rohem Papain kann bei manchen Menschen Entzündungen und Hautblasen auslösen. (8 )

Quellen und Dosierungsvorschläge

Papain ist in verschiedenen Formen erhältlich, unter anderem als Kapseln, Tabletten, Pulver, Kaugummis, Cremes und Salben.

Es gibt keine offiziellen Richtlinien für die Verwendung von Papain. Mengen, die zwischen 25 und 100 Milligramm täglich liegen, gelten im Allgemeinen als sicher.

Am besten konsultieren Sie Ihren Gesundheitsexperten, bevor Sie Papain verwenden, um eine angemessene Dosis für Ihre gesundheitlichen Anforderungen zu bestimmen.

Der Verzehr von zu viel Papain kann zu ungünstigen negativen Auswirkungen führen, daher sollten Sie nicht mehr als 400 Milligramm pro Tag einnehmen, es sei denn, Ihr Arzt empfiehlt etwas anderes. Es gibt einige Beweise dafür, dass die Einnahme höherer Mengen (bis zu 1.500 Milligramm täglich durch den Mund) des Enzyms von Vorteil sein kann, aber dies muss von Ihrem Arzt genehmigt werden.

Topische Papainpräparate, einschließlich Cremes und Lotionen, können auf entzündete, brennende und unangenehme Stellen aufgetragen werden. Bevor Sie das Mittel großflächig anwenden, führen Sie einen Patch-Test durch, um eine Allergie oder Empfindlichkeit gegen das Enzym auszuschließen.

Letzte Gedanken

Papain ist ein proteolytisches Enzym, das aus der Papayapflanze gewonnen wird. Es spaltet Proteine in Aminosäuren auf.

Es gibt eine Vielzahl von Papain-Präparaten. Das Enzym wird häufig in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen oder äußerlich angewendet, um Entzündungen zu lindern, die Wundheilung zu fördern, die Verdauung zu unterstützen und Beschwerden zu bekämpfen.

Oft wird es mit anderen hilfreichen Enzymen, wie Bromelain und Trypsin, kombiniert.

Dosierungen zwischen 25 und 100 Milligramm gelten für die meisten Menschen, die Papayatabletten oder Nahrungsergänzungsmittel verwenden, als sicher. Eine höhere Dosierung sollte mit Ihrem Arzt abgesprochen werden.

Vor der topischen Anwendung des Enzyms sollte ein Pflastertest durchgeführt werden, um sicherzustellen, dass keine allergische Reaktion auftritt. (9 ).

Papain macht Fleisch zart

Brennsaft

Die Zartheit des Fleisches kann vom Schnitt des Fleisches abhängen. Chemische Zartmacher können jedoch jedem Teilstück eine zartere Textur verleihen. Ein beliebter Zartmacher ist Papain, das aus dem Papayabaum gewonnen wird. Papain spaltet Fleischproteine durch ein chemisches Verfahren namens Hydrolyse auf.

Fleischproteine sind sehr große Moleküle. Bei der Hydrolyse lagern sich Wasserstoffatome und Hydroxidteilchen an die größeren Fleischproteinteilchen an und spalten die großen Proteine in kleinere Teilchen auf. Die so entstandenen kleineren Fleischproteine haben eine weichere Textur.

Proteine

Die Fähigkeit von Papain, Proteine aufzuspalten, hat neben der Erweichung von Fleisch noch andere Verwendungszwecke. Es wird in Enzymreinigungsmitteln für Kontaktlinsen und in medizinischen Lotionen zur Behandlung schwerer Verletzungen verwendet.

Natürlich gibt es auch andere Möglichkeiten, Fleisch ohne den Einsatz von Chemikalien weich zu machen. Sie können einfach einen Fleischklopfer verwenden, um die großen Proteinpartikel durch Klopfen in kleinere Stücke zu zerlegen, aber diese Methode funktioniert nicht, wie Papain, sowohl bei Fleisch als auch bei Kontaktlinsen. (10 ).

Papain pH-Wert

Grzonka et al. (2007) entdeckten, dass Papain in einem breiten Spektrum von pH-Werten (5,8 bis 7,0) und Temperaturwerten (50 bis 57 °C) eine optimale Aktivität aufweist, insbesondere wenn das verwendete Substrat Kasein ist. Dennoch stellte Landmann (1963) fest, dass Papain zwar über eine breite Reihe von pH-Werten aktiv ist, seine maximale Aktivität jedoch in der Reihe von 4,0 bis 6,0 zu liegen scheint. (11 ).

Industrielle Anwendung von Papain

Aufgrund der nützlichen und hilfreichen Eigenschaften von Papain wurde eine Vielzahl von Forschungsarbeiten durchgeführt.

Die biotechnologische Verbesserung hat tatsächlich nützliche Entwicklungen zur Verbesserung von Papain hervorgebracht. Die.

Bedeutung von Papain in verschiedenen Märkten wird im Folgenden erläutert.

Nahrungsmittelmarkt

Auf der ganzen Welt ist Papain die am häufigsten untersuchte und am häufigsten verwendete Protease auf dem Lebensmittelmarkt. Papain wird zur Zartmachung von Fleischproteinen verwendet, insbesondere von Myofibrillen und Bindegewebe. Verschiedene Papain-Konzentrationen (0,25,.05,.075,.1 Prozent) wurden verwendet, um die Zartheit von Hühnerkeulen mit einem Anteil von 5 oder 3% zu verbessern. Papain mit einer Konzentration von 0,25 % bei einem %-Niveau von 3 Programm beträchtlich zarter Fleisch mehr als 0% Gruppe der Kontrolle. Injektion mehrere und Methode der Gabelung mit Infusion plus wurde verwendet, um Fleisch zu schneiden, so dass diese Forschungsstudie ausgesetzt, dass Papain mit 0,25% Gabelung mit Annahme plus Infusion Behandlung wurde verwendet, um zart zu machen und zur Verbesserung der Arbeitseigenschaften für Fleisch von verbrauchten Huhn Teile für eine zuverlässige Nutzung. Papain hat eine entscheidende Funktion als Klärungsmittel in Prozessen der Lebensmittelindustrie. Da es Proteine aufspaltet, kann es diese absorbieren und eine wichtige Funktion bei der Kontrolle von Dyspepsie und anderen Zuständen des Verdauungssystems und des Magen-Darm-Trakts spielen. Es wurde vorgeschlagen, dass Papain die Schmelzbarkeit und Dehnbarkeit von Nabulsi-Käse, der in verschiedenen Backwaren, Pizza und Kunafa verwendet wird, verbessern könnte, indem es auf die Vernetzung von Kasein einwirkt. Mit Papain behandelter Nabulsi-Käse zeigte gut entwickelte faserige Strukturen, die ausgezeichnete Ergebnisse und eine ausgezeichnete Lagerung bei der Verwendung von Pizza und Gebäck zeigten, was die Schmelzbarkeit oder Dehnbarkeit aufgrund des hohen Salzgehalts verursachte, so dass es sich als effektiver Ansatz erwies. Papain wurde in Kaugummis verwendet, die als Zartmacher kaubar sind.

Gesundheitsindustrie

Papain unterstützt das Abwehrsystem bei der Tumorbekämpfung, da es die Leukozyten bei der Immunreaktion kontrolliert und anpasst. Schwellungen und Rötungen an Gelenken und Prostata werden minimiert. Papain aus unreifer Papaya zeigte 90 Prozent Aktivität. Im Jahr 2012 analysierten Hitesch et al diese Enzymwirkung durch Ansätze der Entwicklung von Schwellungen und Absorptiometrie. Gotten Enzym verschlechtert Levetiracetam und Granisteron Verbindungen von hcl Medikament mit schädlichen Auswirkungen auf das System der Zellen. Analyse durch Spektrophotometrie und tlc von Drogen wurde inspiziert, die effiziente Ergebnisse. Papain hat ebenfalls die Eigenschaft, gegen Pilze zu wirken. Im Jahr 2010 berichteten Chukwuemeka und Anthonia, dass Papaya Pilzinfektionen minimiert, die Fäulnis in Papaya auslösen, wenn untersucht wurde, dass verschiedene Pilze aus Arten von Rhizopus, Aspergillus und Schleim, Hemmzone der Verringerung Mycelium gesehen wurde und statistisch gesehen wurde, dass die Haltbarkeit von Papaya wurde unter Verwendung von Papaya erhöht. Papain minimierte die Allergie der Verdauung wie (magenbezogenes) Syndrom des tropfenden Darms, verringerte Salzsäure und (mit dem Verdauungstrakt verbundene) verminderte Fähigkeit, Gelatine zu ertragen. Es hat sich gezeigt, dass es eine beträchtliche analgetische und entzündungshemmende Funktion bei allergischen Reaktionen von Kopf- und Zahnschmerzen hat, ohne dass es zu Nebenwirkungen kommt. Es hat eine wichtige Rolle in der Haut- und Verletzungspflege und Hawaii und Tahiti nutzten es aus dem konzentrierten Teil des Papains aus der Papaya und erhielten eine Behandlung bei Hautverletzungen, Verbrennungen, Wundliegen, Reizungen, Ausschlägen und es erwies sich als wirksam. Im Jahr 2012 verwendete Detrich das Papain zur Behandlung von Sportverletzungen und athletischem Fuß und 3-8 Tage war die Heilungszeit nach der Verwendung von Papain-Protease.

Pharmazie- und Medizinmarkt

Es wurde untersucht, dass Papain Kunden von Dyspepsie, die nicht in der Lage sind, Gliadin zu verdauen, was Papain schützt Schäden an Zellen aufgrund der Existenz von Radikalen leicht zu lindern. Es wird bei der Konservierung von Lebensmitteln eingesetzt, da es die bakteriellen Angriffe und den oxidativen Verderb reduziert. Es hat sich auch gezeigt, dass in Joghurt eine große Anzahl von Bakterien überlebt, die aufgrund der Oxidationseigenschaften probiotisch sind. Papain-Gel wurde verwendet, um Karies aufgrund des Abbaus von Polypeptidketten und Kollagenvernetzungen zu bekämpfen. Es wird ebenfalls für zahnentfernende Funktionen verwendet.

Detergenzienmarkt

Im Jahr 2016 schlugen Sangheeta und Abram vor, dass Papain als Reinigungsmittel verwendet werden kann, indem es Partikel abbaut. Chemisch modifizierende Techniken werden eingesetzt, um Enzymfaktoren funktionell zu verändern. Papain wurde chemisch durch Anhydride von Bernstein-, Malein- und Citraconsäure modifiziert, die dann mit der Amingruppe von Lysin in Papain in Kontakt traten, was zu einer Änderung der Ladung von + zu – führte, so dass sich der pH-Wert ebenfalls in Richtung Alkalinität veränderte und die Temperaturstabilität stieg. Die Immobilisierung durch den guten Einschluss in einem Polysaccharid-Gel erhöht auch die Stabilität von Papain, das so angepasst wurde, dass es zu einer hohen Retentionskraft führt, wenn es in Reinigungsmitteln hinzugefügt wird.

Kosmetikmarkt

Die Kosmetikindustrie setzt Enzyme ein, um den Charme der Haut zu verbessern und Hautproblemen vorzubeugen. Es wird versucht, verschiedene Hautprobleme zu beheben. Im Jahr 2012 stellten sim et al. fest, dass Papain mit dem löslichen Biopolymer Schizophyllum commune integriert wurde. Die Konjugationen verbesserten die Stabilität und Lagerung in kosmetischen Ölen und Tensiden. Die Stratefied Corneum-Schicht der Haut wurde durch die Verwendung von Papain effektiver exfoliert als durch Milchsäure, die weithin als Vertreter für die Exfoliation verwendet wird.

Drogenstil

Papain zeigte vergleichbare Faltungsmuster in der Nähe des aktiven Zentrums, die sich für die Entwicklung von Medikamenten eignen. In 2015 gayosso garcia et al fixiert die Koordinatentechnik der Röntgenstrahlen bei 1,8 a und Papain wurde als nützliches Modell für das Verständnis Cathepsin l Inhibitoren Mechanismus, antioxidative Eigenschaft im Umgang mit medizinischen Problemen verwendet berichtet. Cathepsin l enthält zahlreiche Aminosäuren für geeignete Papain-Bindung mit hervorragender Auflösung Design-Struktur, die praktisch für die Gestaltung ausgezeichnete Inhibitoren von Cathepsin k. Papain wurde berichtet, für die Entwicklung von Inhibitor für Cathepsin k und katalysieren Aminosäure-Oligomerisierung verwendet werden.

Immobilisierungseigenschaften von Papain für kommerzielle Anwendungen

2018 stellten Sheng et al. fest, dass Papain mit Hilfe einer kovalenten Bindung auf Nanopartikeln, die aus Seidenfibroin hergestellt wurden, unschädlich gemacht wurde. Ph war 6 mit einer Hydrolysezeit von 1 Stunde und einem Assistenzverhältnis von 10 mg waren die Bedingungen für die Immobilisierung. Immobilisiertes Papain zeigte eine ausgezeichnete Aktivität als Papain, das völlig frei ist. Die proteolytische Funktion ging aufgrund von 8 kontinuierlichen Operationen vollständig verloren und das Papain wurde durch ein elektromagnetisches Feld abgetrennt. Das gelähmte Papain auf Nanopartikeln zeigte eine bessere Lagerung und Aktivität für die Verwendung auf dem Markt und in Medikamenten. Im Jahr 2018 erforschten Atacan und Ozacar, dass Nanopartikel, die ungiftig waren, thermisch synthetisiert wurden und für die Immobilisierung von Papain als Vorläufer des Magneten verwendet wurden, als antibakterielle Wohn- oder kommerzielle Eigenschaft analysiert wurde. Um die Wirkung gegen Keime zu verstärken, wurden ag-Nanopartikel mit magnetischen cu-Nanopartikeln kombiniert, die gegen gram+ Keime aktiver waren als gegen gram -, so dass die Aktivität gegen Bakterien durch die Immobilisierung verstärkt wurde.

Stoff- und Lederindustrie

In der Textilindustrie hat Papain eine wichtige Funktion in verschiedenen Verfahren. Im Jahr 2013 zeigten Bushra und Tjul, dass Papain bei der Entfärbung von Wolle und Seidenstaub eingesetzt wird. Einweichen, Enthaaren, Beizen und Gerben sind verschiedene Verfahren in der Lederindustrie. Traditionell wurden für die Behandlung von Leder Chemikalien wie NA-Sulfid verwendet, was zu Problemen mit der Umwelt und den Abwässern führte. Ein alternativer Ansatz ist die Verwendung von Enzymen, die die Standardtechnik verändert haben, und Papain wird jetzt in der Lederindustrie bei der Entfernung von Pelzen und Haaren aus der verdeckten Gerbung verwendet, um sicherzustellen, dass die Lederfärbung konsistent ist.

Brauereimarkt und verschiedene

Papain wird in der Bierentwicklung verwendet, da sich bei der Lagerung von Bier bei kühlen Temperaturen Ausfällungen bilden, die als Kältetrübungen bezeichnet werden und Proteine enthalten; um dies zu kontrollieren, wirkt Papain, indem es diese Proteine abbaut. Papain hat auch eine Funktion in industriellen Anwendungen, abgesehen von den oben genannten, die eine Funktion bei der Gerinnung von Milch als Lab, bei der Gewinnung von Öl aus der Leber von Thunfisch, bei der Konditionierung von Haarshampoos, bei der Gummiproduktion, bei der Entfernung von Staub von weichen Linsen (Optik) und in der Fotografie einschließt. (12 ).

Wechselwirkungen

Bei dieser Mischung ist Vorsicht geboten.

Amiodaron (Cordaron)

Die Einnahme von Papaya-Extrakt durch den Mund zusammen mit Amiodaron kann die Menge an Amiodaron im Körper erhöhen. Dies kann die Wirkung und die negativen Auswirkungen von Amiodaron verstärken.

Levothyroxin (Synthroid, andere)

Der Verzehr großer Mengen von Papaya kann die Wirkung von Levothyroxin verringern.

Medikamente gegen Diabetes (Antidiabetes-Medikamente)

Papaya kann den Blutzuckerspiegel senken. Die Einnahme von Papaya zusammen mit Diabetes-Medikamenten kann den Blutzuckerspiegel zu stark abfallen lassen. Kontrollieren Sie Ihren Blutzucker sorgfältig.

Warfarin (Cumadin)

Warfarin wird verwendet, um die Blutgerinnung zu verlangsamen. Papaya kann die Wirkung von Warfarin verstärken und die Wahrscheinlichkeit von Blutergüssen und Blutungen erhöhen. Achten Sie darauf, Ihr Blut routinemäßig untersuchen zu lassen. Die Dosierung Ihres Warfarins muss möglicherweise geändert werden. (13 ).

Sicherheitsmaßnahmen & Warnhinweise Schwangerschaft und Stillzeit

Die Einnahme von Papain durch den Mund während der Schwangerschaft ist möglicherweise gefährlich. Es besteht die Gefahr, dass es zu Missbildungen oder Fehlgeburten führen kann. Über die Sicherheit der Einnahme von Papain während der Stillzeit ist nicht genügend bekannt. Verwenden Sie es nicht, wenn Sie schwanger sind oder stillen.

Allergie gegen Feigen- oder Kiwifrüchte: In einem Fallbericht wird darauf hingewiesen, dass Personen, die Feigen und Kiwis nicht mögen, ebenfalls allergisch auf Papain reagieren könnten.

Blutungszustände: Es besteht der Verdacht, dass Papain das Blutungsrisiko bei Personen mit einer Verdickungsstörung erhöhen kann.

Chirurgische Eingriffe: Papain kann das Risiko von Blutungen während eines chirurgischen Eingriffs erhöhen. Beenden Sie die Einnahme von Papain 2 Wochen vor einem chirurgischen Eingriff. (14 ).

Zusammenfassung

Papain zeigte eine starke anti-angiogene Wirkung in vegf-aktiviertem huvec. Diese Wirkung könnte auf eine Störung der akt-, mek1/2- und sapk/jnk-Phosphorylierung zurückzuführen sein. Zwei andere aus Pflanzen gewonnene Cysteinproteasen zeigten eine ähnliche Hemmung der Huvec-Zellentwicklung und -Röhrenbildung. (15 ).

Referenzen

  1. Https://de.wikipedia.org/wiki/papain
  2. Https://www.degruyter.com/document/doi/10.1515/bmc-2012-0054/html?lang=en
  3. Https://www.worthington-biochem.com/pap/#:~:text=papain%20wurde%20erstmals%20benannt%20in,( wurtz% 20und% 20bouchut% 201879).
  4. Https://go.drugbank.com/drugs/db11193
  5. Https://www.vibrantnutra.com/lp/papain-diet/
  6. Https://www.sigmaaldrich.com/pk/en/technical-documents/technical-article/research-and-disease-areas/metabolism-research/papain
  7. Https://www.healthline.com/health/food-nutrition/papain
  8. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-69/papain#
  9. Https://draxe.com/ernaehrung/papain/
  10. Https://indianapublicmedia.org/amomentofscience/meat-tender.php#:~:text=papain%20wirkt%20durch%20Aufbrechen%20von%20Proteinen%20in%20kleinere%20Moleküle.
  11. Https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/papain#:~:text=( 2007 )% 20fand% 20dass% 20Papain% 20hatte, die% 20Bereich% 20von% 204,0% e2% 80% 936,0.
  12. Https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/614/1/012171/pdf#:~:text=papain%20is%20widely%20used%20in,for%20its%20export%20%5b11%5d.&text=a%20lot%20of%20exploration%20has,its%20beneficial%20and%20advantageous%20properties.
  13. Https://medlineplus.gov/druginfo/natural/488.html#druginteractions
  14. Https://www.rxlist.com/papain/supplements.htm#specialprecautionswarnings
  15. Https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24053149/#:~:text=conclusion%3a%20papain%20showed%20a%20strong,cell%20growth%20and%20tube%20formation.
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