Mangostane

Die Mangostan-Frucht ist eine dunkelrot-violette Frucht aus Südostasien mit einer dicken Schale und einem saftigen Fruchtfleisch, dessen Geschmack sowohl an Pfirsich als auch an Ananas erinnert.

Ebenso: ein Baum (Garcinia mangostana) aus der Familie der Johanniskrautgewächse, der Mangostanfrüchte trägt. [1]

Die Geschichte

Die allmähliche Steigerung des Bekanntheitsgrades der Mangostan außerhalb der malaiischen Inselkette, ihrer einheimischen Sorte, war ein langer und schleppender Prozess. Die wenigen Entdecker, die die Meere Südostasiens durchquerten, hatten dringendere Probleme zu bewältigen als den Versuch, eine einzigartige Frucht, die so leicht verderblich und zerbrechlich ist, nach Europa und später nach Amerika zu bringen. Selbst die Samen sterben in ein oder zwei Wochen, wenn man sie austrocknen lässt. Es gab viel einfachere Methoden, um Geld zu verdienen. Gewürze, Nüsse, Seltene Erden, Edelsteine, pflanzliche und tierische Arzneimittel und Hartwaren konnten die lange Seereise mit geringen Qualitätseinbußen zurücklegen. Dennoch wurden vor 1800 Versuche mit lebenden Mangostan-Pflanzen unternommen.

Die wahrscheinlich beste Bibliografie der historischen Verweise auf die Mangostan-Frucht wurde 1946 von Cora L. Feldkamp zusammengestellt. Diese umfassende Sammlung enthielt, in ihren Worten, „Verweise auf alle Aspekte der Mangostan-Frucht – Botanik, Kultur, Krankheiten und Ungeziefer, Verbreitungsgebiete, Zusammensetzung, Nährwert, kulinarische und gefährliche Wirkungen, Verwendung, Wirtschaft usw.“ Ein großer Teil der Website mangosteen.com stützt sich auf die umfangreiche Arbeit von Cora L. Feldkamp. Sie lieferte einen umfassenden Überblick über die Geschichte der Mangostan-Frucht und ihren stetigen Marsch in die heutige Zeit und ihre größere Bekanntheit in der westlichen Hemisphäre und Europa.

Der frühere Transport von Pflanzen außerhalb ihres heimischen Verbreitungsgebiets erforderte eine gute Planung und dann auch noch Glück, wenn das Transportmittel ein Boot auf dem Ozean war. Der Transport lebender Pflanzen erforderte nicht nur die übliche Versorgung mit Lebensmitteln und Waffen, sondern auch kompliziertere Maßnahmen, z. B. die Umrüstung des Schiffsdecks, die Auskleidung des Rumpfes mit Kupfer zur Abwehr von Holzparasiten, die Entwicklung spezieller Pflanzenkisten oder der Bau von Gewächshäusern an Deck, die Lagerung von zusätzlichem Frischwasser usw. Einige der früheren Pflanzenentdecker waren sehr erfolgreich darin, ihre Pflanzen in ihre Heimatländer oder Kolonien zurückzubringen. Oft wechselten die Pflanzen während der Fahrt das Schiff, wenn ein heimkehrendes Schiff einem Landsmann half, das gesammelte Material ins Mutterland zu bringen. Und nicht selten endete das gesammelte Produkt infolge von Piraterie als Wohn- oder Geschäftseigentum in einem anderen Land. In dieser Hinsicht wetteiferten die Spanier, Franzosen, Niederländer, Briten, Portugiesen und andere um die Kontrolle über verschiedene Gebiete der Welt und strebten nach Monopolen für alle möglichen Waren. Der Handel mit Gewürzen, Pelzen, Gummi und Wachs, natürlichen Farbstoffen, Elfenbein, Seide, Baumwolle und Kaffee machte damals einen Großteil der Fracht auf See aus. Es zeichnete sich ein stetiger Trend ab, dass die Kontrolle über ein Produkt für eine Kolonialmacht praktikabler war als die direkte Kontrolle über die Bevölkerung eines Nestes oder eines Besitzes, und Verträge zu diesem Zweck gab es zuhauf. In den Jahrzehnten nach ihrer Niederlage im Revolutionskrieg machten sich die Briten daran, ihre Kontrolle über bestimmte Handelsrouten auf dem Meer zu überprüfen und zu verstärken. Pflanzen wurden nicht nur aus der Ferne in die Heimatländer zurückgebracht (3 ). Zahlreiche Kolonisatoren nahmen auch Pflanzen und Vieh mit, indem sie die Inseln entlang der Routen „besäten“, um die Nahrungsversorgung sowohl durch Anweisungen als auch durch Tauschgeschäfte zu sichern. Pferde, Schweine und Ziegen gab es als Geschenke, um sich bestimmte Handelsvorteile zu sichern, und das Ergebnis war eine Bewegung des Keimplasmas vieler Arten außerhalb ihrer heimischen Verbreitungsgebiete, die heute niemals erlaubt wäre. Die Mangostan-Frucht, um die es auf dieser Website geht, spielte in diesem Drama zwar nur eine Nebenrolle, aber dennoch eine wichtige Rolle.

Die Aufzeichnungen, die die Bewegung der Mangostan-Frucht im 18. und 19. Jahrhundert beschreiben, legen nahe, dass die erste Einführung der Mangostan-Frucht im Vereinigten Königreich auf einen Mann namens Anton Pantaleon Hove zurückgeht. A. P. Hove (alternativ Hoveau) war ein Pole, der von Sir Joseph Banks entsandt wurde, um zu versuchen, bessere Baumwollsamen aus Gujarat, Indien, zu „erwerben“. Offenbar befanden sich unter seinen Beschaffungen auch Mangostan-Pflanzen, die 1789 nach Plymouth, England, zurückkehrten und dann nach Kew gebracht wurden. Sir Joseph Banks, der durch die Begleitung von Kapitän Cook auf seiner ersten Expedition bekannt geworden war, war damals Leiter des Königlichen Botanischen Gartens in Kew und Präsident der Royal Society. Banks war während dieser Zeit sehr aktiv an der Leitung beteiligt, suchte Rat und finanzierte oft persönlich Aufgaben, die sowohl die Einführung von Pflanzen als auch von Tieren betrafen. Langsam, aber sicher wurden Anstrengungen unternommen, die Mangostan-Frucht in der westlichen Hemisphäre einzuführen.

Was die Geschichte der Mangostan-Frucht betrifft, so ist anzumerken, dass sie die andere Pflanze war, die in einer Veröffentlichung des 18. Jahrhunderts mit dem Titel „A description of the mangostan and the bread-fruit“ von John Ellis (mangostan war das Wort für die Mangostan-Frucht auf den Molukken) behandelt wurde. Man schrieb das Jahr 1775, und John Ellis nutzte sein Wissen über die Tropen als Mitglied der Royal Society of London, um die botanischen Schätze des fernen Afrikas und der malaiischen Inselkette zu beschreiben. Die ursprüngliche Absicht dieses Werkes war es, seine Majestät „The Earl of Sandwich, First Lord of the Admiralty of Terrific BRITAIN“ über eine Möglichkeit zu informieren, die „dem Vorteil eines jeden Teils des britischen Reiches förderlich zu sein scheint …“.

Ellis verweist auf Laurent Garcin, einen französischen Biologen, der eine Reise durch die betreffende Region unternahm, um die einheimischen Pflanzen im Allgemeinen und die Mangostan-Frucht im Besonderen zu sammeln und zu beschreiben. Linnaeus, ein regelmäßiger Korrespondent von Ellis, würdigte die Arbeit von Laurent Garcin, indem er die Gattung Garcinia cambogia, zu der auch die Mangostan-Frucht gehört, nach ihm benannte. Es ist die glänzende Beschreibung der Mangostan-Frucht durch Garcin, Rumphius und andere, die Ellis dazu veranlasste, sie neben die Brotfrucht zu stellen, um sie in den britischen Kolonien in der Karibik wiederzufinden und anzupflanzen. Die Veröffentlichung dieser Abhandlung sollte die Finanzierung einer Expedition nach „Ostindien“ anregen, um diese beiden Pflanzenarten, die Mangostan- und die Brotfrucht, in Westindien wieder anzubauen. Dies gelang ihm auch. Die Person, die auf der Grundlage der Schlussfolgerungen dieser Veröffentlichung für diese Reise ausgewählt wurde, war kein anderer als Kapitän Bligh. Die britische Regierung teilte 1787 dem West India Committee, einer Lobbygesellschaft britischer Plantagenbesitzer, die mit der Royal Society of the Arts konkurrierte, mit, dass sie die Finanzierung dieser Erkundung übernehmen würde. Zu diesem Zweck wurde ein Schiff mit dem Namen „Bounty“ in Auftrag gegeben. Wie viele wissen, brauchte Bligh mehr als einen Versuch, war aber schließlich erfolgreich und brachte die Brotfrucht auf dem Schiff Providence zurück. Dafür erhielt Bligh 1793 die Goldmedaille der Royal Society of the Arts. Die Brotfrucht setzte sich daraufhin in der gesamten Karibik und in Lateinamerika durch. Derselbe Erfolg und Bekanntheitsgrad konnte dem anderen Kandidaten in John Ellis‘ Arbeit, der Mangostan-Frucht, zu dieser Zeit nicht bescheinigt werden.

Die Empfehlungen für die Mangostan-Frucht sind vom Ende des 18. Jahrhunderts bis zur Mitte des 19. Ein Ereignis, das hervorsticht, ist die erste aufgezeichnete Fruchtbildung der Mangostan-Frucht im Vereinigten Königreich im Jahr 1855. Dieses Kunststück wurde in Syon Park, dem Stammsitz der Herzöge von Northumberland, von ihrem äußerst kompetenten Gartenliebhaber John Ivison vollbracht. Der Gewächshauskomplex wurde beheizt, um ein stabiles tropisches Temperaturniveau als Ausgleich für die gemäßigte britische Umgebung zu erhalten, und dies wurde in den damals so genannten Ofenhäusern bewerkstelligt. Die Samen wurden, so heißt es, 1833 von einem Captain White aus Kalkutta bezogen. Ausgehend von diesem und anderen kurzen Artikeln aus dieser Zeit würde der Zeitrahmen so aussehen, dass sich die Blüten an einem oder beiden der beiden in großen Kübeln gezogenen Bäume im November 1854 bildeten. Das würde bedeuten, dass die Früchte etwa 120 Tage oder mehr später reifen. Es wurde angegeben, dass der Baum mit den Blüten etwa 15′ hoch und 9′ breit war (ein im Freiland gezogener Baum in den Tropen kann in viel geringerer Größe und in weniger Jahren Früchte tragen), aber dies in einem Gewächshaus zu schaffen, war eine große Leistung. Dies wurde seinerzeit von der Royal Horticultural Society gewürdigt. Die Frucht erhielt die Gold Banksian Medal, das erste Mal, dass einer einzelnen Frucht eine solche Ehre zuteil wurde. Auf verschiedenen Websites wird behauptet, dass Königin Victoria bei der Übergabe der Frucht anwesend war, aber dafür gibt es keine Beweise, und die Königin war höchstwahrscheinlich nicht anwesend. Dies wäre für die Presse zu wichtig gewesen, als dass sie es in den damaligen Beiträgen ignoriert hätte, und es gibt keine Belege für diese Behauptung. In den königlichen Archiven wurde erst kürzlich ein Brief von Eleanor, der Herzogin von Northumberland, an Königin Victoria gefunden, in dem es aufgrund ihrer (Eleanors) glühenden Beschreibung der Mangostan-Frucht an die Königin bei einer späteren Veranstaltung heißt: „… ich wage es nun, darum zu bitten, Eurer Majestät eine Mangostan-Frucht schicken zu dürfen, von der eigentlich noch nie bekannt war, dass sie in ihrem eigenen Land Früchte trägt; und dies ist daher eine Sache von wirklich hervorragendem Interesse und Interesse unter Botanikern.“ Warum sollte sie anbieten, eine solche Frucht zu schicken, wenn die Königin bereits an einer Zeremonie teilgenommen hatte, die auf der Mangostan-Frucht basierte? Dieser Brief stammt vom 7. Mai 1855, und es gibt keine Belege dafür, dass die Königin die Frucht jemals erhalten oder probiert hat, wenn sie angekommen ist. Ein guter Tag, um ein Hofkoster zu sein! Es ist also möglich, dass Königin Victoria eine Probe probiert hat, die ihr von Eleanor, Herzogin von Northumberland, zugeschickt wurde, aber es gibt keinen aufgezeichneten Beweis dafür, dass die Königin im Jahr 1855 die Mangostan-Frucht erhalten oder probiert hat. Es gibt auch keinen. [2]

Beschreibung

Der Mangostanbaum ist ein wirklich langsam wachsender, aufrechter Baum mit einer pyramidenförmigen Krone; er erreicht eine Höhe von 6-25 m, hat eine dunkelbraune oder fast schwarze, abblätternde Rinde, wobei die innere Rinde viel gelben, gummiartigen, bitteren Milchsaft enthält. Die immergrünen, gegenständigen, kurzstieligen Blätter sind eiförmig-länglich oder elliptisch, ledrig und dick, dunkelgrün, oberseits etwas glänzend, unterseits gelbgrün und stumpf; 9-25 cm lang, 4,5-10 cm breit, mit deutlicher, heller Mittelrippe. Neue Blätter sind rosafarben. Die Blüten, 4-5 cm breit und fleischig, können am selben Baum männlich oder zwittrig sein. Erstere stehen in Büscheln von 3-9 an den Zweigspitzen; sie haben 4 Kelchblätter und 4 eiförmige, dicke, fleischige Blütenblätter, die außen grün mit roten Bereichen und innen gelblich-rot sind, und viele Staubgefäße, obwohl die abgebrochenen Staubbeutel keinen Pollen tragen. Die zwittrigen Blüten stehen einzeln oder paarweise an den Spitzen der jungen Zweige; ihre Blütenblätter können gelblich-grün mit rotem Rand oder hauptsächlich rot sein und fallen schnell ab.

Die Frucht, die am Stielende von einem auffälligen Kelch überdeckt wird und an deren Spitze 4 bis 8 dreieckige, flache Reste der Narbe in einer Rosette stehen, ist rund, dunkelviolett bis rotviolett und außen glatt; sie ist 3,4 bis 7,5 cm groß. Die Rinde ist 6-10 mm dick, im Querschnitt rot, innen violett-weiß. Sie enthält einen bittergelben Milchsaft und einen violetten, färbenden Saft. Es gibt 4 bis 8 dreieckige Segmente mit schneeweißem, saftigem, weichem Fruchtfleisch (eigentlich die Samenschalen). Die Frucht kann kernlos sein oder 1 bis 5 vollständig ausgebildete Samen enthalten, die eiförmig bis länglich, ziemlich abgeflacht, 2,5 cm lang und 1,6 cm groß sind und am Fruchtfleisch haften. Das Fruchtfleisch ist etwas sauer und mäßig bis deutlich sauer im Geschmack und ist bekannt als bemerkenswert saftig und schmackhaft.

Sorten

Laut Corner sind die Früchte von Sämlingsbäumen ziemlich einheitlich; nur eine einzige Variante ist bekannt, die auf den Sulu-Inseln vorkommt. Die Frucht ist größer, die Schale dicker als gewöhnlich und das Fruchtfleisch säuerlicher; der Geschmack ist ausgeprägter. In Nord-Borneo hat ein scheinbar wilder Typ nur 4 Fruchtblätter, von denen jedes einen voll entwickelten Samen enthält, und dies ist wahrscheinlich nicht einzigartig.

Klima

Die Mangostan-Frucht ist extrem tropisch. Sie verträgt weder Temperaturen unter 4,44 ºC (40ºF) noch über 37,78 ºC (100ºF). Setzlinge in Baumschulen werden bei 7,22 ºC (45 ºF) getötet.

Sie ist in Malaya auf Höhenlagen unter 450 m (1.500 Fuß) beschränkt. In Madras wächst sie in einer Höhe von 76 bis 1.500 m (250 bis 5.000 Fuß) über dem Meeresspiegel. Alle Versuche, sie nördlich des 200. Breitengrades anzusiedeln, sind gescheitert.

Sie benötigt im Allgemeinen eine hohe Luftfeuchtigkeit und eine jährliche Niederschlagsmenge von mindestens 127 cm sowie keine langen Dürreperioden. Auf Dominica benötigten Mangostanbäume, die in einem Gebiet mit 200 cm Niederschlag pro Jahr wuchsen, besondere Pflege, während sie in einem anderen Gebiet mit 255 cm Niederschlag und einem Boden mit besserer Feuchtigkeitsspeicherkapazität gut gediehen.

Boden

Der Baum ist nicht an Kalkstein angepasst und gedeiht am besten auf tiefgründigen, nährstoffreichen Naturböden, insbesondere auf sandigem Lehm oder Laterit. In Indien gedeihen die ertragreichsten Exemplare auf Lehm, der viel grobes Material und etwas Schluff enthält. Sandige Schwemmlandböden sind ungeeignet und humusarmer Sand trägt zu geringen Erträgen bei. Der Baum benötigt eine gute Drainage, und der Wasserstand sollte bis zu 1,8 m unter dem Boden reichen. In der Kanalzone wurden jedoch tatsächlich effiziente Mangostanhaine dort angelegt, wo es für andere Obstbäume zu feucht ist – in Sümpfen, die Entwässerungsgräben zwischen den Reihen benötigen, und in Szenarien, in denen die Wurzeln die meiste Zeit des Jahres von strömendem Wasser umspült wurden, obwohl stehendes Wasser in Baumschulbeeten die Setzlinge vernichtet. Die Mangostan-Frucht muss vor starkem Wind und Salzsprühnebel sowie vor salzhaltigem Boden oder Wasser geschützt werden.

Vermehrung

Technisch gesehen sind die so genannten „Samen“ keine echten Samen, sondern Adventivembryonen oder Hypokotylknollen, da keine sexuelle Befruchtung stattgefunden hat. Wenn das Wachstum einsetzt, entsteht aus dem einen Ende des Samens ein Spross und aus dem anderen Ende eine Wurzel. Diese Wurzel ist jedoch nur von kurzer Dauer und wird durch Wurzeln ersetzt, die sich an der Basis des Sprosses entwickeln. Da der Vermehrungsprozess vegetativ abläuft, gibt es bei den entstehenden Bäumen und ihren Früchten naturgemäß nur eine geringe Variation. Einige der Samen sind polyembryonal und bilden mehr als einen Spross. Die privaten nucellaren Embryonen können auf Wunsch vor der Pflanzung getrennt werden.

Da der Anteil der Keimung direkt mit dem Gewicht des Samens zusammenhängt, sollten nur pralle, voll entwickelte Samen für die Pflanzung ausgewählt werden. Selbst diese verlieren innerhalb von 5 Tagen nach dem Entfernen aus der Frucht ihre Lebensfähigkeit, obwohl sie in der Frucht noch 3 bis 5 Wochen lebensfähig sind. Samen, die in leicht angefeuchtetem Torfmoos, Sphagnum-Moos oder Kokosfasern in luftdichten Behältern verpackt sind, bleiben tatsächlich 3 Monate lang lebensfähig. Bei Samen, die 15 Tage lang in gemahlener Holzkohle eingepackt waren, wurde eine Keimrate von nur 22 % festgestellt. Ein 24-stündiges Einweichen in Wasser beschleunigt und verbessert die Keimrate. Die Keimung erfolgt in der Regel nach 20 bis 22 Tagen und ist nach 43 Tagen abgeschlossen.

Wegen der langen, zerbrechlichen Pfahlwurzel und der schlechten Seitenwurzelentwicklung ist das Umpflanzen bekanntermaßen schwierig. Es sollte erst versucht werden, wenn die Pflanzen 60 cm (2 Fuß) erreicht haben. Zu diesem Zeitpunkt kann die Tiefe der Pfahlwurzel diese Höhe überschreiten. Die Überlebensrate der Sämlinge ist höher, wenn die Samen direkt in die Baumschulreihe gepflanzt werden, als wenn sie zunächst in Containern gezogen und dann in die Baumschule verpflanzt werden. Der Boden in der Baumschule sollte mindestens 1 m (3 Fuß) tief sein. Die Jungpflanzen brauchen 2 Jahre oder mehr, um eine Höhe von 30 cm zu erreichen, wenn sie mit einem tiefen Erdballen aufgenommen und ausgepflanzt werden können. Die Fruchtbildung kann 7 bis 9 Jahre nach der Pflanzung erfolgen, im Allgemeinen aber erst nach 10 oder gar 20 Jahren.

Die traditionelle vegetative Vermehrung der Mangostan ist schwierig. Zahlreiche Methoden des Einpflanzens haben aufgehört zu funktionieren. Stecklinge und Luftschichten, mit oder ohne wachstumsfördernde Chemikalien, wurzeln normalerweise nicht ein oder führen zu verzogenen, kurzlebigen Pflanzen. Das Einpflanzen auf verschiedenen Unterlagen schien zunächst vielversprechend zu sein, aber später stellte sich bei allen außer G. Xanthochymus Hook eine Unverträglichkeit ein. F. (G. tinctoria Dunn.) oder G. Lateriflora Bl., die jetzt häufig auf den Philippinen verwendet werden.

In Florida hat sich die Pfropfung als erfolgreich erwiesen, indem man einen Samen von G. Xanthochymus etwa 3 cm von der Basis eines Mangostan-Sämlings in einen Behälter pflanzt und ihn, wenn der Stamm des G. Xanthochymus-Sämlings 3 mm dick geworden ist, an den 5-6 mm dicken Stamm der Mangostan an einer Stelle etwa 10 cm über dem Boden anfügt. Wenn sich das Pfropfreis tatsächlich erholt hat, wird der G. Xanthochymus-Sämling geköpft. Die Mangostan macht gute Fortschritte, wenn sie beide Wurzelsysteme zum Wachsen hat, während der G. Xanthochymus-Wurzelstock nur sehr langsam anwächst.

Kultur

Empfohlen wird ein Abstand von 10,7 bis 12 m (35 bis 40 Fuß). Die Pflanzung erfolgt vorzugsweise zu Beginn der Regenzeit. Die Gruben (1,2 x 2 x 3 m) werden mindestens einen Monat vorher vorbereitet, mit Rohmaterial und Mutterboden angereichert und dem Wetter überlassen. Der junge Baum wird sehr vorsichtig gesetzt, um die Wurzeln nicht zu verletzen, und stark bewässert. Ein Teilschatten mit Palmblättern oder anderen Methoden muss für 3 bis 5 Jahre erhalten bleiben. Indische Züchter füttern jeden Baum routinemäßig mit gut verrottetem Dung – 100 bis 200 lbs (45-90 kg) – und Erdnussmehl – insgesamt 10 bis 15 lbs (4,5-6,8 kg) pro Jahr.

Einige der fruchtbarsten Mangostanbäume wachsen an den Ufern von Bächen, Seen, Teichen oder Kanälen, wo die Wurzeln fast ständig feucht sind. Trockenes Wetter kurz vor der Blüte und während der Blütezeit führt jedoch zu einem guten Fruchtansatz. Wo kein feuchter Pflanzort zur Verfügung steht, müssen Bewässerungsgräben ausgehoben werden, um eine angemessene Wasserversorgung zu gewährleisten, und die Bäume werden während der Trockenzeit fast täglich bewässert.

In Malaya und Ceylon ist es üblich, eine Mulchschicht aus Kokosnussschalen oder Blättern auszubreiten, um die Feuchtigkeit zu halten. In Liberia wurden Bäume, die zu vertrocknen begonnen hatten, durch einen 40 cm dicken Rasenmulch wiederhergestellt. Es wurde vorgeschlagen, kleine innere Äste von alten, ineffektiven Bäumen abzuschneiden, um die Fruchtbarkeit zu fördern. In Thailand braucht der Baum angeblich 12 bis 20 Jahre, bis er Früchte trägt. In Panama und Puerto Rico haben Bäume, die aus großen Samen gezogen und gut kultiviert wurden, bereits nach 6 Jahren Früchte getragen.

Jahreszeit und Ernte

In niedrigen Lagen Ceylons reifen die Früchte von Mai bis Juli, in höheren Lagen im Juli und August oder August und September. In Indien gibt es zwei verschiedene Fruchtzeiten, eine während der Monsunzeit (Juli bis Oktober) und eine weitere von April bis Juni. Bäume in Puerto Rico, die in voller Sonne stehen, tragen ihre Früchte im Juli und August, Bäume im Schatten im November und Dezember.

Die Ernte ist unregelmäßig und der Ertrag variiert von Baum zu Baum und von Saison zu Saison. Die allererste Ernte kann 200 bis 300 Früchte umfassen. Der typische Ertrag eines ausgewachsenen Baumes liegt bei 500 Früchten. Der Ertrag nimmt etwa ab dem 30. Standjahr stetig zu, wenn 1.000 bis 2.000 Früchte geerntet werden können. In Madras haben private Bäume im Alter zwischen 20 und 45 Jahren 2.000 bis 3.000 Früchte getragen. Danach nimmt die Produktivität allmählich ab, auch wenn der Baum im Alter von 100 Jahren noch Früchte trägt.

Der Reifegrad wird anhand der vollständigen Entwicklung der Farbe und der leichten Erweichung beurteilt. Die Auswahl kann erfolgen, wenn die Früchte etwas unreif sind, sie müssen jedoch voll ausgereift (entwickelt) sein, sonst reifen sie nach der Auswahl nicht mehr nach. Die Früchte sollten von Hand von Leitern oder mit Hilfe einer Schneidestange gepflückt werden und nicht herunterfallen können.

Qualitätserhalt

In trockener, warmer, geschlossener Lagerung können Mangostanfrüchte 20 bis 25 Tage aufbewahrt werden. Bei längerer Lagerung wird die Außenhaut fester und die Schale gummiartig; später wird die Schale hart und lässt sich nur noch schwer öffnen und das Fruchtfleisch wird trocken.

Reife Mangostanfrüchte halten sich gut 3 bis 4 Wochen bei einer Lagertemperatur von 40º bis 55º F (4,44 º-12,78 º C). Versuche in Indien haben gezeigt, dass die besten Bedingungen für die Kühllagerung bei einer Temperatur von 39º bis 42º F (3,89 º-5,56 º C) und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 bis 90% liegen, wodurch die Qualität für 49 Tage erhalten bleibt. Es wird empfohlen, die Früchte in Seidenpapier zu wickeln und in leichten Holzkäfigen mit Holzwollepolsterung zu je 25 Stück zu verpacken. Etwas unreife Früchte wurden bei 10-12,78ºC (50-55ºF) von Birma nach Großbritannien geliefert. Von 1927 bis 1929 wurden Probelieferungen von Java nach Holland bei 37,4 º F (ca. 2,38 º C) durchgeführt und die Früchte hielten sich 24 Tage lang in gutem Zustand.

Schädlinge und Krankheiten

Ein paar Schädlinge sind tatsächlich gemeldet worden. Eine blattfressende Raupe in Indien könnte möglicherweise dieselbe sein, die auf den Philippinen neue Triebe befällt und die als Orgyra sp. aus der Familie der Tussockmotten, Lymantridae, erkannt wurde. In Puerto Rico besiedelt eine kleine Ameise, Myrnelachista ramulorum, den Baum, gräbt Tunnel in den Stamm und die Äste und beschädigt das neue Wachstum. Termiten verunstalten die Früchte manchmal mit kleinen Bissen und Kratzern. Ganz reife Früchte werden in Asien von Affen, Fledermäusen und Ratten angegriffen.

In Puerto Rico tritt die Fadenfäule, die durch den Pilz Pellicularia koleroga ausgelöst wird, typischerweise an Zweigen, Blättern und Früchten von Bäumen in schattigen, feuchten Gebieten auf. Die Früchte können mit Spinnweben überzogen und unansehnlich werden. In Malaya verursacht der Pilz Zignoella garcineae „Krebs“ – knollenartige Wucherungen an den Zweigen, die ein tödliches Absterben von Blättern, Zweigen und schließlich des ganzen Baumes verursachen. Lagerschäden werden durch die Pilze Diplodia gossypina, Pestalotia sp., Phomopsis sp., Gloeosporium sp. und Rhizopus nigricans verursacht.

Ein wichtiges physiologisches Problem, das als „Gamboge“ bezeichnet wird, zeigt sich durch die Absonderung von Milchsaft auf der äußeren Oberfläche der Früchte und auf den Zweigen in Zeiten starker und anhaltender Regenfälle. Die Qualität des Essens wird dadurch nicht beeinträchtigt. Aufgrund der extremen Feuchtigkeitsaufnahme kann es zu Rissen in den Früchten kommen. Bei gebrochenen Früchten ist das Fruchtfleisch entzündet und breiig. Die durch Stürme verursachten Quetschungen können ein wesentlicher Grund für diese beiden Anomalien sein. Bei Früchten, die starker Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind, kann sich ebenfalls Latex bilden. In Honduras produzierte Mangostanfrüchte haben häufig kristallartige „Steine“ im Fruchtfleisch, die die Frucht völlig ungenießbar machen können. [3]

Ernährungswert der Mangostan-Frucht

  • Kalorien: 63
  • Protein: 0,5 g
  • Ballaststoffe: 1,8 g
  • Kohlenhydrate: 17,91 g
  • Kalzium: 10mg
  • Protein: 0,41 g
  • Eisen: 0,36 mg
  • Wasser: 81 g
  • Fett: 0,4 g
  • Vitamin A: 35IU
  • Vitamin C: 2,9 mg [4]

Gesundheitliche Vorteile der Mangostan-Frucht

Sie kann Krebs vorbeugen

Die Mangostan-Pflanze enthält einige natürliche Verbindungen. Eine dieser Verbindungen sind die Xanthone. Studien zufolge haben Xanthone antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Vorbeugung und Behandlung krebserregender Zellen helfen können. Darüber hinaus weisen Xanthone je nach ihrer Struktur ein breites Spektrum an biologischen Funktionen auf. Sie haben blutdrucksenkende, antioxidative, antithrombotische und krebshemmende Eigenschaften.

Diese Verbindungen verhindern aufgrund der in ihnen enthaltenen Antioxidantien die oxidative Spannung der Zellen. Oxidative Spannung beschreibt das Ungleichgewicht zwischen Sauerstoff und freien Radikalen im Körper. Freie Radikale sind extrem reaktive und instabile Teilchen. Ihre Instabilität löst den Vorgang der oxidativen Spannung aus. Sie schädigt letztlich die Zellen und ihre wesentlichen Bestandteile wie die Zellmembran, die DNA, die Proteine und so weiter. Oxidative Spannung führt zu extremen Zuständen wie Krebs, Herzproblemen und Diabetes.

Neben den Xanthonen enthält die Mangostan-Frucht auch Vitamin C und Folsäure. Laut einer Forschungsstudie sind diese Stoffe ebenfalls Antioxidantien und daher wertvoll im Umgang mit bösartigen Zellen.

Steuert den Blutzuckerspiegel

Insulin ist das Hormon, das für die Steuerung des Blutzuckerspiegels im Körper verantwortlich ist. Insulinresistenz tritt auf, wenn Zellen in verschiedenen Teilen des Körpers wie Leber, Fett und Muskeln nicht mehr in der Lage sind, Glukose aus dem Blut aufzunehmen. Dieser Zustand führt zu einem Ungleichgewicht des Blutzuckerspiegels und damit zu Diabetes.

Stärkt das Immunsystem

Ein gesundes Immunsystem ist für das reibungslose Funktionieren des Körpers von größter Bedeutung. Es schützt den Körper vor schädlichen Mikroorganismen, Viren, Keimen und den von ihnen freigesetzten toxischen Substanzen. Aus diesem Grund ist es wichtig, ein robustes Immunsystem zu haben, um jede Krankheit abzuwehren.

Die Mangostan-Frucht ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C. Vitamin C wird üblicherweise als Ascorbinsäure bezeichnet und ist wasserlöslich. Studien zufolge hilft es bei der Erhaltung eines gesunden Immunsystems. Da unser Körper Vitamin C jedoch nicht selbst herstellen kann, müssen wir es über unsere tägliche Nahrung aufnehmen.

Vitamin C ist ein lebenswichtiger Nährstoff. Es unterstützt zahlreiche zelluläre Funktionen des adaptiven Immunsystems unseres Körpers und stärkt das Immunsystem. Als Antioxidans kann es dem Körper helfen, freie Radikale zu bekämpfen, Schwellungen zu verringern und die Widerstandskraft zu erhöhen. Darüber hinaus hilft Vitamin C bei der Heilung von Verletzungen sowie bei der Reparatur und Aufrechterhaltung gesunder Haut, Zahnfleisch, Zähne, Knochen und Knorpel (ein schwieriges Gewebe, das die Knochen bedeckt).

Folat ist eine Art Vitamin B. Es ist ein wichtiger Bestandteil für die Bildung und Förderung gesunder Zellen in unserem Körper. Darüber hinaus verbessert Folat das Immunsystem. Forschungsstudien zufolge erhöht der Verzehr von Folsäure die Produktion von T-Zellen, die die Immunreaktion des Körpers verstärken.

Erhält die gesunde Haut

Die entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften der Mangostan-Frucht fördern eine gesunde Haut. Der Erneuerungsprozess der Haut wird durch Entzündungen verlangsamt. Antioxidantien helfen der Haut, sich selbst zu verjüngen und Schäden zu reparieren, indem sie Entzündungen verringern. Vitamin C, ein Bestandteil der Mangostan-Frucht, trägt zur Verbesserung der Kollagenbildung bei, die für eine lebendige Haut unerlässlich ist.

Große Linien, Falten, schlaffe Haut, Akneausbrüche und so weiter sind alles Anzeichen für oxidative Spannungen. Infolgedessen wird Kollagen abgebaut, der natürliche Reparaturprozess der Haut behindert und Schwellungen ausgelöst. Antioxidantien können helfen, diese Anzeichen zu vermeiden und zu beheben, indem sie freie Radikale vollständig neutralisieren und der Haut ein jüngeres Aussehen verleihen.

Freie Radikale und regelmäßige Sonneneinstrahlung können Veränderungen in der Melaninproduktion der Haut auslösen. Infolgedessen bildet die Haut dunkle Flecken und einen unregelmäßigen Teint. Antioxidantien können helfen, eine unregelmäßige Hautfärbung zu vermeiden, indem sie Lichtschäden reduzieren. Einige Antioxidantien (wie Vitamin C) blockieren auch Tyrosinase, ein Enzym, das die Bildung von Melanin fördert.

Besteht aus antibakteriellen Merkmalen

Die antimikrobiellen Eigenschaften der Mangostan-Frucht für den Wohn- oder Geschäftsbereich behindern die Entwicklung einer Vielzahl von Bakterien und Pilzen. Zum Beispiel enthält Mangostan Xanthone, die Bakterien wie E. Coli, Pseudomonas aeruginosa (das Lungenentzündung, Uterus und andere Infektionen beim Menschen verursacht) verhindern.

Xanthone haben eine einzigartige chemische Struktur, die als trizyklisches aromatisches System bekannt ist und mit antibakterieller Aktivität verbunden ist. Sie sind sowohl gegen normale als auch gegen antibiotikaresistente Staphylococcus aureus-Keime wirksam, die beim Menschen zahlreiche Gesundheitsprobleme verursachen. Dazu gehören Furunkel und Abszesse auf der Haut, Lungenentzündung und Gelenkinfektionen. Mangostan-Fruchtextrakte verhindern auch die Entwicklung von Mycobacterium TB (das Tuberkulose verursachende Bakterium).

Präventiv gegen Herzprobleme

Entzündungen fördern die Bildung von Plaques und Blutgerinnseln in den Arterien, die Schlaganfälle und Herzinfarkte auslösen. Unser Körper nimmt diese Ablagerungen als Fremdkörper wahr. Sie sollten sich nicht in den Blutgefäßen befinden. Der Körper versucht, die Ablagerungen vom strömenden Blut zu trennen. Dennoch kommt es manchmal vor, dass die Plaque reißt, so dass ihre abgemauerten Bestandteile mit dem Blut in Berührung kommen, was zur Bildung eines Blutgerinnsels führt.

Die Verstopfung der Arterien im Herzen durch Blutgerinnsel führt zu einem Herzstillstand. Forschungsstudien zufolge hat Mangostan entzündungshemmende Eigenschaften. So begrenzt sie den Spiegel des C-reaktiven Proteins, das Entzündungen auslöst.

Gesundes Mangostan-Gericht

1. Fruchtsalat nach thailändischer Art

  • Servierung: 1
  • Kochzeit: 15 Min.

Zutaten

  • Scharfe Chili: 6
  • Knoblauch: 1 Gewürznelke
  • Limettensaft: 1/2 Esslöffel
  • Fischsauce: 1/2 Esslöffel
  • Palmzucker: 1/2 Esslöffel
  • Mischung aus Mangostanfrüchten: 2/3 Tassen
  • Nüsse: 1/2 Tasse
  • Garnelen blanchiert: 5

Vorgehensweise

  1. Schneiden oder raspeln Sie alle Früchte, die Sie haben, wie Mangostan, Karotten, Tomaten, Bohnen, Mais und Trauben.
  2. Chili und Knoblauch in einem Mörser und Stößel zerkleinern. Nehmen Sie so viele Chilis wie Sie wollen, je nachdem wie scharf Sie es wünschen.
  3. Limettensaft, Palmzucker und Fischsauce zu den zerstoßenen Chilis und dem Knoblauch geben. Dann mixen Sie es.
  4. Diese Mischung zu den in Scheiben geschnittenen Früchten und der blanchierten Garnele hinzugeben. Mit Nüssen als Topping servieren.

2. Mangostan Chia Shake Bowl

  • Servings: 1
  • Kochzeit: 5 Minuten.

Aktive Zutaten

  • Chiasamen (eine Stunde lang in Wasser eingeweicht); 1 EL
  • Mangostanfrüchte: 2
  • Halbe Mango
  • Mischsamen: 1 Eßlöffel
  • Milch: 1 Tasse
  • Eiswürfel

Methode

  1. Mixen Sie die eingeweichten Chiasamen, die Mangostan-Frucht, die Mango, die kombinierten Samen, die Milch und ein paar Eiswürfel in einem Mixer, bis es glatt und dickflüssig ist.
  2. Nach Belieben etwas Jaggery in das Püree einrühren.
  3. Geben Sie den gesunden Smoothie in eine Schüssel und garnieren Sie ihn mit Früchten und Nüssen. [5]

Mangostan: 7 unvorhergesehene Nebenwirkungen der tropischen Frucht

Kann die Blutgerinnung verlangsamen

Es wurde festgestellt, dass die Mangostan-Frucht die Blutgerinnung verlangsamt. Bei gefährdeten Personen kann sie das Risiko von Blutungen erhöhen. Dies gilt insbesondere, wenn die Frucht zusammen mit bestimmten Medikamenten eingenommen wird, die das Risiko erhöhen.

Der Verzehr von Mangostan kann auch das Risiko von Blutungen während oder nach chirurgischen Eingriffen erhöhen. Vermeiden Sie die Einnahme mindestens zwei Wochen vor einer geplanten Operation.

Kann Laktatazidose verursachen

Laktatazidose ist ein medizinischer Zustand, der durch die Anhäufung von Laktat im Körper gekennzeichnet ist. Dies geschieht durch die Bildung eines zu niedrigen pH-Wertes im Blut. Dies deutet auf die Ansammlung von überschüssiger Säure im Körpersystem hin.

Eine Studie weist auf eine schwere Laktatazidose hin, die durch die Verwendung von Mangostan-Saft als Nahrungsergänzungsmittel entsteht. Anekdotischen Berichten zufolge können die mit diesem Zustand verbundenen Symptome Schwäche und Unwohlsein umfassen. Unbehandelt kann dieser Zustand zu einer gefährlichen Ansammlung von Säure im Körper führen, die zu Schock und Tod führt.

Kann die Chemotherapie stören

Tierstudien haben die krebshemmende Wirkung von Mangostan gezeigt. Studien an Menschen müssen jedoch noch durchgeführt werden. Mangostan-Produkte werden Krebspatienten häufig als Nahrungsergänzungsmittel angeboten.

Einige Forschungsstudien zeigen, dass diese Ergänzungen die Krebsbehandlung stören und sich negativ auf den Blutzuckerspiegel auswirken könnten. In einem anderen Bericht wurde festgestellt, dass bestimmte antioxidative Nahrungsergänzungsmittel die Wirksamkeit herkömmlicher Strahlenbehandlungen vermindern.

Da Mangostan-Nahrungsergänzungsmittel häufig wegen ihrer antioxidativen Wirkung vermarktet werden, ist Vorsicht geboten.

Kann Magen-Darm-Probleme verursachen

In einer Forschungsstudie wurde festgestellt, dass bei Personen, die über 26 Wochen Mangostan konsumierten, Darmbeschwerden auftraten. Einige dieser Symptome waren Blähungen, Durchfall, Magen-Reflux und Verstopfung.

Kann zu Sedierung führen

Die Derivate der Mangostan-Frucht lösten bei Ratten Angstzustände und Sedierung aus. Die Wirkungen führten auch zu einer verminderten motorischen Aktivität. Es sind jedoch weitere Forschungsstudien an Menschen erforderlich, um diese Wirkungen zu ermitteln.

Kann Allergien verursachen

Es gibt nur wenige Hinweise darauf, dass Mangostan allergische Reaktionen hervorrufen kann. Anekdotische Hinweise deuten jedoch darauf hin, dass sie bei Personen, die empfindlich auf die Frucht reagieren, Reaktionen auslösen könnte. Wenn Sie nach dem Verzehr von Mangostan eine Reaktion verspüren, stellen Sie den Verzehr ein und suchen Sie Ihren Arzt auf.

Kann Komplikationen während der Schwangerschaft verursachen

Die Sicherheit der Mangostan-Frucht während der Schwangerschaft oder des Stillens ist noch nicht erwiesen. Gehen Sie also auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Einnahme. Sie können Ihren Arzt dazu befragen.

Die meisten negativen Auswirkungen der Mangostan-Frucht müssen noch durch konkrete Forschungsstudien ermittelt werden. Wenn Sie generell anfällig für allergische Reaktionen oder Reaktionen sind, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie die Frucht einnehmen.

Warum ist Mangostan verboten?

Mangosteen wurde in den Vereinigten Staaten von der FDA verboten, da sie ein Wirt für die Einschleppung asiatischer Fruchtfliegen sein könnte. Die Beschränkung wurde aufgehoben, weil die Frucht präventiv bestrahlt wurde, um sie zu dekontaminieren. Die Bestrahlungstechnik ist nach wie vor umstritten, auch wenn behauptet wird, dass sie den Geschmack und den Nährwert der Frucht nicht beeinträchtigt.

Nahrungsergänzungsmittel, die Mangostan enthalten, sind jedoch nach wie vor von der amerikanischen FDA verboten. Solche Nahrungsergänzungsmittel sind in erster Linie nicht registriert, und es ist nur wenig darüber bekannt, ob sie negative Auswirkungen haben können. [6]

Wechselwirkungen

Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulanzien/ Thrombozytenaggregationshemmer) Interaktionswert: Mäßig Seien Sie vorsichtig mit dieser Kombination und sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen und die Blutungszeit erhöhen. Die Einnahme von Mangostan zusammen mit Medikamenten, die auch die Blutgerinnung verlangsamen, kann die Wahrscheinlichkeit von Blutergüssen und Blutungen erhöhen.

Einige Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen, bestehen aus Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Dalteparin (Fragmin), Dipyridamol (Persantine), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Ticlopidin (Ticlid), Warfarin (Coumadin) und anderen. [7]

Besondere Vorsichtsmaßnahmen und Warnhinweise

Bei Einnahme durch den Mund: Mangostan ist potenziell sicher, wenn es bis zu 12 Wochen eingenommen wird. Sie kann Unregelmäßigkeiten, Blähungen, Übelkeit, Erbrechen und Erschöpfung auslösen.

Bei Anwendung auf dem Zahnfleisch: Mangostan-Gel ist möglicherweise sicher.

Schwangerschaft und Stillen: Es gibt nicht genügend vertrauenswürdige Details, um zu verstehen, ob Mangostan sicher ist, wenn man es während der Schwangerschaft oder Stillzeit verwendet. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und vermeiden Sie die Verwendung.

Blutungsstörungen: Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von Mangostan kann die Gefahr von Blutungen bei Menschen mit Blutungsstörungen erhöhen.

Chirurgische Behandlung: Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von Mangostan kann die Gefahr von Blutungen während oder nach einer chirurgischen Behandlung erhöhen. Beenden Sie die Einnahme von Mangostan 2 Wochen vor einer chirurgischen Behandlung. [8]
Mangostan löst bei einigen Personen allergische Reaktionen aus. Aus diesem Grund sollten Sie diese Frucht meiden, wenn Sie zu Überempfindlichkeit neigen. [9]

Das Fazit

Die Mangostan-Frucht ist eine kleine violette Frucht, die in Südostasien wächst. Es ist schwierig, sie anzubauen und in die Vereinigten Staaten zu importieren.

Forschungsstudien deuten darauf hin, dass die Frucht antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Es gibt jedoch noch nicht genügend Beweise, um dies schlüssig zu belegen.

Einige Medikamente enthalten Mangostan als Bestandteil. Dazu gehören Medikamente gegen Fettleibigkeit und Zahnfleischerkrankungen. Menschen, die schwanger sind, stillen, an einer Blutkrankheit leiden oder vor einer Operation stehen, müssen Medikamente auf Mangostanbasis meiden. [10]

Empfehlungen

  1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/mangosteen
  2. Https://mangosteen.com/historyandfolklore.htm
  3. Https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mangosteen.html
  4. Https://www.fruitsinfo.com/fruit-facts/2021/03/mangosteen-health-benefits-and-nutrition-facts/
  5. Https://www.healthifyme.com/blog/mangosteen-benefits/
  6. Https://www.stylecraze.com/articles/dangerous-side-effects-of-mangosteen/
  7. Https://www.rxlist.com/mangosteen/supplements.htm
  8. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1081/mangosteen
  9. Https://www.netmeds.com/health-library/post/mangosteen-5-incredible-health-benefits-of-this-highly-nutrient-fruit
  10. Https://www.medicalnewstoday.com/articles/mangosteen#summary
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