Acerola

Einer von mehreren tropischen amerikanischen Sträuchern (Gattung Malpighia aus der Familie der Malpighiaceae).

Insbesondere ein großer Strauch oder kleiner Baum (Malpighia glabra, Synonym M. Punicifolia), der von Texas bis zum nördlichen Südamerika und den Westindischen Inseln vorkommt und leicht säuerliche, kirschartige Früchte hat, die sehr reich an Vitamin C sind [1]

Übersicht

Die Acerola (Malpighia emarginata) ist ein Strauch oder kleiner Baum. Seine Frucht ähnelt einer Kirsche und ist im reifen Zustand rot. Sie ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin C.

Die Acerola enthält ebenfalls zahlreiche Mineralien und andere Vitamine, darunter Beta-Carotin, Lutein, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin, Folsäure und Pantothensäure. Sie ist auf dem amerikanischen Festland, im nördlichen Südamerika, in Mexiko und in der Karibik heimisch.

Acerola wird in der Regel zur Vorbeugung von Vitamin-C-Mangel verwendet. Sie wird auch bei Erkältungen, Durchfall und anderen Beschwerden eingesetzt, aber es gibt keine guten wissenschaftlichen Beweise für diese anderen Anwendungen. [2]

Geschichte

Die Barbados-Kirsche (Malphighia glabra l.) gehört zur Familie der Malpighiaceae. Sie ist ein tropischer und subtropischer Strauch oder kleiner Baum, der Früchte trägt.

Der Gattungsname Barbados-Kirsche wurde zu Ehren von Marcello Malpighi, einem italienischen Arzt und Botaniker aus dem 17.

Die Barbados-Kirsche gehört zu den Kleinen Antillen von St. Croix bis Trinidad, auch Curacao und Margarita und grenzt an das nördliche Südamerika bis in den Süden Brasiliens. Die Barbados-Kirsche, auch bekannt als „Acerola“ oder „Westindische Kirsche“, wird seit unzähligen Jahren in Haupt- und Südamerika angebaut.

Es wird angenommen, dass die Frucht zuerst aus Kuba nach Florida gelangte und von Pliny Reasoner mitgebracht wurde, wie in der Broschüre der königlichen Palmengärtnerei von 1887 bis 1888 zu lesen ist. Die Samen der Barbados-Kirsche wurden 1917 von H.M. Curran aus Curacao in das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten gebracht. Die Pflanze wurde bis nach dem Zweiten Weltkrieg in Süd- und Zentralflorida angebaut, wo sie sich schließlich durchsetzte.

Vor dem Zweiten Weltkrieg wurden die Bäume auch in der Rio-Piedr-Experimentierstation in Puerto Rico gepflanzt, um den Zerfall von Terrassen zu kontrollieren.

Die Barbados-Kirsche fand in den 1950er Jahren in Florida, Puerto Rico und Hawaii wegen ihres außergewöhnlich hohen Vitamin-C-Gehalts große Beachtung. In Florida wurden in den späten 1950er Jahren etwa 100 Hektar angepflanzt.

Später wurden Tausende von Setzlingen zur Anpflanzung in Schulen verteilt, um Schulkindern die Früchte schnell zugänglich zu machen und ihre Vitaminaufnahme zu erhöhen. [3]

Beschreibung

Die Acerola ist ein immergrüner Strauch oder kleiner Baum mit ausladenden Ästen an einem kurzen Stamm. Er wird im Allgemeinen 2 bis 3 m hoch, erreicht aber oft eine Höhe von 6 m.

Blätter

Die Blätter sind einfach eiförmig-lanzettlich, 2– 8 cm lang, 1– 4 cm breit und an kurzen Blattstielen befestigt. Sie sind gegenständig, eiförmig bis elliptisch-lanzettlich und haben ganze oder gewellte Ränder mit kleinen Haaren, die die Haut verletzen können.

Blüte

Die Blüten sind zweigeschlechtlich und haben einen Durchmesser von 1 bis 2 Zentimetern (0,39 bis 0,79 Zoll). Sie haben fünf blass- bis dunkelrosa oder rot gefranste Blütenblätter, 10 Staubblätter und sechs bis 10 Drüsen am Kelch. Die 3 bis fünf Blüten pro Blütenstand stehen als sitzende oder kurz gestielte achselständige Trugdolden.

Früchte

Nach 3 Jahren produzieren die Bäume eine beträchtliche Anzahl von leuchtend roten Steinfrüchten, die 1 bis 3 cm groß sind und ein Gewicht von 3 bis 5 g haben. Die Steinfrüchte bleiben in Gruppen oder Dreiergruppen und enthalten jeweils 3 dreieckige Samen. Die Steinfrüchte sind saftig und enthalten viel Vitamin C (300– 4600 mg/100g) und andere Nährstoffe. Sie sind in 3 unbekannte Lappen unterteilt und sind typischerweise sauer bis sub-sauer, was ihnen einen sauren Geschmack verleiht, können aber bei gutem Anbau auch süß sein.

Ernährung

Die Acerola-Frucht besteht zu 91 % aus Wasser, zu 8 % aus Kohlenhydraten und enthält nur wenig Eiweiß und Fett. In einer Menge von 100 Gramm liefert die Acerolafrucht einen bemerkenswerten Gehalt an Vitamin C, der etwa das 20-fache des Tagesbedarfs beträgt (dv). Die Frucht liefert ebenfalls Mangan mit 29 % des Tagesbedarfs, während andere Mikronährstoffe gleichmäßig wenig enthalten sind. [4]

Andere Bezeichnungen für die Acerolakirsche

• Malpighia emarginata (lateinisch)
• Barbados-Kirsche
• Wilde Kreppmyrte
• Westindische Kirsche
• Kirsche der Antillen
• Puerto-Ricanische Kirsche [5]

Was sind die wichtigsten chemischen Bestandteile der Acerola?

Die Hauptbestandteile der Acerola:.

Vitamin c

Der hohe Vitamin-C-Gehalt der Acerola bringt sie unter die führenden 5 Früchte mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt: die übrigen sind die australische Kakadu, die Goji-Beere, die Camu und die Hagebutte.

Wie man sieht, kann keine der westlichen Zitrusfrüchte mit dem Vitamin-C-Gehalt dieser symbolträchtigen Früchte mithalten.

In der Tat enthält die natürliche Acerola zwischen 600 und 4800 mg pro 100 g Fruchtfleisch, zwanzigmal mehr als eine Orange. Die Acerola hat eine Konzentration von 2 g/100 g.

Dieser Gehalt ist bei reifen Früchten noch höher und bei Früchten, die kurz vor der Ernte stehen, niedriger. Wie bei jeder anderen Frucht schwächen klimatische Einflüsse den Vitamin-C-Gehalt.

Was jedoch den gesundheitlichen Nutzen dieser Frucht betrifft, so wäre es ungerecht, ihre gesunden Eigenschaften auf ihren Ascorbinsäuregehalt zu beschränken. Sie liefert einen nahrhaften Katalog von Mikronährstoffen, die ebenso wichtig sind. Zum Beispiel die Vitamine b6, b1, Pantothensäure oder b5 und a, Flavonoide. Außerdem enthält es einige für die Gesunderhaltung des Organismus unverzichtbare Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium und Magnesium.

Wenn wir über Makronährstoffe sprechen, können wir auch einfache Kohlenhydrate, Proteine und lösliche Ballaststoffe entdecken, wenn auch in geringeren Mengen als die vorherigen Elemente.

Vitamine A und B

Vitamin A ist einer der wichtigsten Mikronährstoffe, die Acerola liefert, und zwar in der gleichen Menge pro Gramm wie ein Bund Karotten = 4000 bis 12500 Welteinheiten pro 100 Gramm. Vergessen wir nicht, dass diese Vitamine eine wesentliche Funktion bei der Sehkraft, der Entwicklung und Stabilität der Schleimhäute, der Produktion roter Zellen und der Leistung des Immunsystems des Körpers spielen.

Andererseits sorgen die komplexen B-Vitamine für eine schnelle Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, um Atp oder Energie zu gewinnen.

Ballaststoffe und andere Elemente

Das Ballaststoffangebot dieser Beeren trägt zur Aufrechterhaltung des Verdauungssystems bei, indem es die Verdauungsperistaltik fördert. Deshalb hilft sie bei Magen-Darm-Problemen wie Unregelmäßigkeiten, Durchfall oder Dysenterie.

Seine Verwendung bei Diäten zur Gewichtsreduzierung ist stets willkommen, da er sehr fett- und energiearm ist.

Ihr faszinierender Antioxidantienkomplex

Es gibt etwas, das die Acerola in Bezug auf ihre biochemische Struktur auszeichnet. Sie ist reich an Polyphenolen, Anthocyanen, Quercetin, Gerbstoffen, Chlorogensäure und anderen Substanzen. Dies ist eine typische Funktion der roten und violetten Früchte. In der Tat entwickeln sie mit ihren antioxidativen Wirkungen eine erstaunliche Synergie mit den Vitaminen C und A.

Aus diesem Grund ist die Einnahme von Acerola ein Mittel zur Vorbeugung von Infektionen und zur Verlangsamung der Zellalterung. Dies ist vor allem auf ihre Fähigkeit zurückzuführen, die Auswirkungen der schädlichen freien Radikale zu reduzieren, die durch die Oxidation in den Zellmembranen entstehen.

Acerola kann als Nahrungsergänzungsmittel oder in Backwaren konsumiert werden.

Antioxidative Verbindungen

Die Acerola-Beeren haben einen hohen Gehalt an Chlorogensäure. Diese Substanz ist in der Lage, die Insulinausschüttung zu kontrollieren und die Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf zu verzögern. Dadurch verbessert sie die Kontrolle des Zuckerspiegels und senkt das Risiko, an Diabetes zu erkranken.

Einige Fachleute empfehlen derzeit Acerola für Menschen mit Typ-II-Diabetes. Der Grund dafür ist die antioxidative Sicherheit der Blutgefäße gegenüber der Oxidation, die durch einen Glukoseüberschuss entsteht.

Außerdem absorbieren die Polyphenole einen Teil des Zuckers aus der Nahrung. Daher tragen sie ebenfalls dazu bei, die postprandiale Glykämie (den Zuckerspiegel nach den Mahlzeiten) zu senken.

Die Acerola-Beeren enthalten auch Anthocyane, die entzündungshemmende Eigenschaften haben, die den Acerolas die Fähigkeit verleihen, Migräne und Kopfschmerzen teilweise zu behandeln, die mit Acetylsalicylsäure und Ibuprofen verglichen werden könnten.

Jüngste Studien zeigen auch, dass wir es hier mit einer Frucht zu tun haben, die eine bemerkenswerte Fähigkeit besitzt, die Entstehung von Tumorzellen zu verhindern. Dieser Nutzen ist eng mit den antioxidativen Substanzen der Frucht verbunden.

Das Gleiche gilt für degenerative Krankheiten wie Altersdemenz oder Alzheimer.

Seine antioxidativen Stoffe schützen auch das Herz-Kreislauf-System vor den freien Radikalen, die oxidativen Stress verursachen. [6]

Ernährungsfakten

Wozu ist Acerola hilfreich? Der häufigste Grund für den Verzehr dieser Frucht in Form von Extrakten oder Pulverergänzungen ist ihr hoher Vitamin-C-Gehalt. Historisch gesehen wurde sie zur Vorbeugung von Vitamin-C-Mangel und damit verbundenen Krankheiten wie Skorbut verwendet. Der Verzehr von fast drei kleinen Acerola-Früchten täglich kann den Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen decken.

Acerola liefert auch ein weiteres wichtiges Antioxidans, Vitamin A, sowie Anteile von B-Vitaminen, Magnesium, Kalium, Kupfer, Zink und Eisen. Die Acerola-Frucht enthält etwa die gleiche Menge an Vitamin A wie Karotten, die als eine der besten Vitamin-A-Quellen bekannt sind.

Nach Angaben der usda enthalten 100 Gramm rohe Acerola-Kirschen (etwa eine Tasse) etwa:.

• 32 Kalorien
• 5 Gramm Eiweiß
• 8 Gramm Kohlenhydrate
• 1 Gramm Ballaststoffe
• 1680 Milligramm Vitamin C (1.800 Prozent dv)
• 38 Milligramm Vitamin A (15 Prozent Dv)
• 8 Milligramm Kupfer (10 Prozent Dv)
• Pantothensäure 0,309 (6 Prozent TM)
• Riboflavin 0,06 mg (5 Prozent Dv)
• 18 Milligramm Magnesium (4 Prozent Dv)
• 146 Milligramm Kalium (3 Prozent TM)
• Thiamin 0,02 mg (2 Prozent der Dosis)

Forschungsstudien haben ergeben, dass die höchste Konzentration an Nährstoffen und Antioxidantien in biologisch angebauten (im Gegensatz zu konventionell angebauten) Acerolakirschen zu finden ist.

Diese Kirschen sind reich an polyphenolischen Flavonoiden, den so genannten Anthocyan-Glykosiden, die den Farbstoff der Frucht ausmachen. Anthocyane sind für die karminrote, violette oder blaue Farbe vieler Früchte verantwortlich, weshalb diese Stoffe in der Schale der Früchte am stärksten konzentriert sind. [7]

8 Vorteile dieser sehr tropischen Frucht

Nicht umsonst hat dir deine Mutter Orangensaft gegeben, wenn du eine Grippe oder Erkältung hattest. Vitamin C ist lebenswichtig für eine gute Gesundheit. Mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt aller Früchte können Sie mit Acerola nichts falsch machen! Hier sind die 8 wichtigsten Vorteile von Acerola.

Stärkt das Immunsystem

Acerola-Kirschen sind vollgestopft mit leistungsstarken Phytonährstoffen, die Ihrem Körper helfen, die oxidative Spannung abzuwehren, die zu Krankheiten und Alterung führen kann. Das Immunsystem Ihres Körpers ist auf Vitamin C angewiesen, um Leukozyten zu produzieren und zu aktivieren. Achten Sie auf eine angemessene Vitamin-C-Zufuhr, um ein robustes Immunsystem zu erhalten!

Bietet außergewöhnliche antioxidative Kraft

Man kann gar nicht genug betonen, wie wichtig Antioxidantien für die Erhaltung Ihrer Gesundheit sind. Vitamin C selbst ist ein starkes Antioxidans, wie die meisten von uns wissen. Antioxidantien sorgen dafür, dass der Körper voll funktionsfähig bleibt. Acerola eignet sich hervorragend, wenn Sie einen Schnupfen verspüren, oder einfach als täglicher Immunstärker.

Unterstützt die Kollagenproduktion

Kollagen bildet das Bindegewebe in Haut, Knorpel, Sehnen und Kapillaren. Ein ausreichender Kollagengehalt sorgt nicht nur für gesunde Haut und Gelenke, sondern trägt auch dazu bei, den hohen Blutdruck in Schach zu halten, indem es die Arterien und Venen gesund hält. Da Vitamin C die Kollagenproduktion fördert, kann Acerola mit seinem hohen C-Gehalt dazu beitragen.

Steigert Ihr Energieniveau

Vitamin C unterstützt den Körper bei der Herstellung von L-Carnitin, einer Aminosäure, die die Mitochondrien in den Zellen zur Energiegewinnung nutzen. Je mehr C, desto mehr Energie – bis zu einem gewissen Grad (Vitamin C ist wasserlöslich und der Überschuss wird ausgeschieden). Experten haben tatsächlich gezeigt, dass Acerolasaft den Energiestoffwechsel im Gehirn erhöhen kann, was sogar ein typisches Gewicht fördern kann.

„Ich habe es einer Reihe meiner Kunden empfohlen, und wir sind uns alle einig, dass es den Energielevel steigert und das Immunsystem stärkt“, sagt die individuelle Trainerin und Ernährungsberaterin Jamie H. aus Philadelphia, die seit kurzem Acerola-Kirschpulver verwendet.

Hält den Körper jugendlich

Viele glauben, dass die Acerola-Kirsche die Langlebigkeit fördert und aufgrund ihrer starken antioxidativen und energiespendenden Wirkung eine Anti-Aging-Wirkung für Wohn- und Geschäftsräume hat. Mit all dieser zusätzlichen Energie haben Sie weniger Ausreden, um nicht zu trainieren. Mehr Zeit im Fitnesscenter, auf dem Tennisplatz oder auf den Wanderwegen wirkt sich sicher zu Ihren Gunsten aus, wenn Sie Vater Zeit einen Schritt voraus sein wollen.

Verbessert die Gesundheit des Gehirns

Die Acerolakirsche kann das Gehirn, insbesondere den Hippocampus, vor oxidativer Spannung schützen, die durch falsche Ernährung und Gewichtsprobleme ausgelöst wird. Die beste Methode, Gewichtsproblemen vorzubeugen, ist eine gesunde, pflanzliche Ernährung mit frischem Gemüse und Obst, einschließlich Acerolakirsche. Sowohl reife als auch unreife Kirschen bestehen aus antioxidativen Verbindungen, die das Gehirn unterstützen.

Förderung der Nahrungsverdauung

Fachleute sagen, dass Acerola sogar die Stoffwechselfunktion und die Nahrungsverdauung verbessern kann. Insbesondere fördert sie eine typische Reaktion auf Entzündungen im Darm. Tatsächlich wird die Acerolakirsche seit langem in der konventionellen Medizin bei Durchfall, Magenschmerzen und Leberfunktionsstörungen eingesetzt.

Fördert eine strahlende Haut

Acerola tut nicht nur dem Körper gut, sondern ist auch ein guter Freund für die Schönheit. Seine Antioxidantien sind fantastisch für eine gesund aussehende, strahlende Haut. Acerola kann eine Rolle bei der Glättung der Haut spielen, die durch die ultraviolette Strahlung der Sonne geschädigt wurde.

Manche Menschen verwenden Acerola auch für glänzendes, kräftiges Haar. Versuchen Sie, Acerola-Extrakt mit Feuchtigkeitsspendern wie Mandel- oder Kokosnussöl zu kombinieren, um Ihre Haare zu stärken. [8]

Weitere Informationen

Acerola und Gewichtsprobleme

Extrem fettleibige Menschen haben ein erhöhtes Risiko, an Bluthochdruck, Diabetes mellitus Typ 2, Fettleber oder Krebs zu erkranken. Seit langem wird angenommen, dass freie Radikale für diese Probleme verantwortlich sind. Forschungsstudien an Tiermodellen, die im Rahmen einer Doktorarbeit an der Universität Würzburg durchgeführt wurden, konnten erst kürzlich zeigen, dass Fettleibigkeit oxidativen Stress im Körper auslöst.

In einer Tierstudie untersuchten brasilianische Wissenschaftler die Auswirkungen von Acerolasaft auf fettleibige Mäuse. Die Ergebnisse zeigen, dass Acerola als Nahrungsergänzungsmittel dazu beiträgt, die Konzentration von freien Radikalen bei Gewichtsproblemen zu reduzieren.

Dank ihrer hohen antioxidativen Kapazität bekämpft Acerola das Entstehen von oxidativem Stress. Auf diese Weise reduziert die Powerfrucht einerseits das Risiko von Gewichtsproblemen, andererseits bewahrt sie die Antioxidantien vor den Auswirkungen von Gewichtsproblemen und unterstützt gleichzeitig die Gewichtsreduktion.

Acerola und Krebs

Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts ist die Acerolafrucht dafür bekannt, das Fortschreiten von Krebs im Körper zu bekämpfen. Wie bei vielen natürlichen Produkten gibt es auch für die Acerola-Kirsche bisher keine ermutigenden Studien am Menschen.

Während die Behandlung mit hochdosiertem Vitamin C in der Naturheilkunde entwickelt wurde, konzentriert sich die Schulmedizin weiterhin auf Chemotherapie, Bestrahlung und Operation. Eine aktuelle Studie, die 2015 in der renommierten Fachzeitschrift Science veröffentlicht wurde, könnte ein Umdenken in der Ärzteschaft auslösen.

Die Forscher haben mit Hilfe von Zellkulturen gezeigt, dass Vitamin C bestimmte Dickdarmkrebszellen zerstören kann. Eine entsprechende Studie wurde zuvor mit verschiedenen Acerola-Extrakten durchgeführt. Das Ergebnis: Die Wirkstoffe der Powerfrucht haben eine zytotoxische Wirkung auf bestimmte Krebszelllinien (zellschädigend).

Im Jahr 2002 zeigte eine japanische Forschergruppe in Tierversuchen an Mäusen, dass der Acerola-Extrakt das Wachstum und die Ausbreitung von Lungenkrebs hemmt. Entsprechende medizinische Forschungsstudien an Kunden wurden bisher nicht durchgeführt. Es ist daher noch unsicher, ob die Ergebnisse auf den Menschen übertragbar sind. [9]

Warum sind Gesichtsseren mit Acerolakirschen wirksam?

Acerolakirschen werden in einer Vielzahl von Zauberartikeln verwendet, insbesondere in Gesichtsseren. Laut mehreren Forschungsstudien und Untersuchungen haben diese Kirschen die Tendenz, die Gesichtshaut zu verbessern und zu revitalisieren.

Kosmetische Verwendung: Eine in der Zeitschrift Biowissenschaften, Biotechnologie und Biochemie veröffentlichte Studie berichtet, dass die Frucht ebenfalls kosmetisch verwendet werden kann. Melanin, eine Verbindung, die auf der Haut gebildet wird, ist dafür bekannt, dass sie die Haut aufhellt. Der Forschung zufolge wird die Bildung von Melanin im Gesicht durch diese Kirschen aufgehalten.

Schwellungen: Acerola-Kirschen helfen auch, Entzündungen im inneren und äußeren Gewebe der Gesichtshaut zu vermeiden. Dies reduziert die Möglichkeit, dass Sie Akne und offene Poren als Folge von übermäßigem Juckreiz bekommen.

Antioxidans gegen oxidative Spannung: Diese Beeren, die auch als wilde Crapemyrtle bekannt sind, schützen Sie vor oxidativer Spannung. Oxidativer Stress entsteht, wenn das biologische System Ihres Körpers nicht in der Lage ist, die durch reaktive Sauerstoffarten ausgelösten Schäden zu beseitigen oder zu reparieren. Dies führt schließlich zu einer vorzeitigen Alterung.

Die atemberaubend aussehenden roten Kirschen enthalten 17 verschiedene Antioxidantien (die höchste Anzahl von Antioxidantien in jeder Frucht), die die reaktiven Sauerstoffarten bekämpfen und den Alterungsprozess verlangsamen.

Vitamin-A-Reichtum: Kirschextrakt wird ebenfalls als Ersatz für die Behandlung von Hautkrankheiten wie Akne vulgaris (Mitesser) und Rosazea (Rötungen und Wundsein) empfohlen, da Kirschen reich an Vitamin A sind. Sie haben antibakterielle Eigenschaften, die helfen, Hautkeime zu bekämpfen und gefährliche Substanzen aus dem Blut zu entfernen, die zu Hautausbrüchen führen.

Die adstringierende Funktion: Acerolakirschen fördern die Elastizität der Haut und wirken gegen Hautunreinheiten. Die Frucht ist reich an zahlreichen Vitaminen und anderen notwendigen Bestandteilen, um die Haut perfekt zu halten.

Schadensbehebung: Neben den Vitaminen A, B und C enthalten die Kirschen auch Thiamin, Niacin und Riboflavin. Sie werden diese Namen vielleicht nicht kennen, aber diese Vitamine sind äußerst wirksam, wenn es darum geht, eine strahlende und jugendliche Haut zu haben.

Vitamin a fördert den Zellumsatz und sorgt für eine frischere Haut, während die anderen Vitamine die Reparatur geschädigter Hautzellen unterstützen. [10]

7 einfache Möglichkeiten, von Acerolakirschpulver zu profitieren

Ermöglichen Sie es Ihrem Haar, von Acerola-Kirschpulver zu profitieren, indem Sie einen dieser Haarpflege-Hacks anwenden.

Acerolakirschpulver in Shakes und Smoothies geben

Acerola-Kirschen schmecken süß. Aus diesem Grund wäre es noch köstlicher, ihre Pulverform als natürliches Süßungsmittel in Ihren bevorzugten Shake oder Ihre Shakes zu geben. So nehmen Sie eine gesunde Dosis Vitamin C zu sich und erhalten weitere Nährstoffe aus Ihrem kalten Lieblingsgetränk.

Süßen Sie Ihre bevorzugten Frühstückshaferflocken

Obstscheiben sind nicht die einzigen Garnierungen, die Sie zu Ihrer geliebten Frühstücksmahlzeit beitragen können. Auch die Zugabe von Kirschenpulver kann die Süße Ihrer Lieblingshaferflocken verbessern.

Verwendung von Acerolakirschpulver zur Herstellung von Salatdressings

Manche Menschen bevorzugen eine Mischung aus Süße und Säure in ihrem selbstgemachten Salatdressing, und wenn Sie zu diesen Menschen gehören, dann ist Acerolakirschpulver vielleicht genau das Richtige für Ihren Geschmack. Es ist eine gesunde Komponente für Dips, Saucen und Dressings. Mischen Sie einfach eine Prise dieses Pulvers in Ihre Dipp-Mischung, oder Sie können je nach Vorliebe auch viel mehr davon hinzufügen.

Kuchen, Gebäck und Desserts mit Acerolakirschpulver backen

Der Verzehr von Desserts muss kein schlechtes Gewissen machen, wenn man mit Acerola-Kirschpulver süße Desserts backen und verzehren kann. Wie bereits erwähnt, kann dieses Pulver als Geschmacksverstärker mit einem Hauch von Süße wirken.

Acerola-Kirschpulver in die Haarmaske mischen

Haarmasken sind tiefenwirksame Behandlungen, die sich mit den umfangreichen Bedürfnissen des Haares befassen, insbesondere mit Trockenheit, Frizz, geteilten Spitzen und sogar Ausdünnung. Viele Haarmaskenmischungen bestehen aus wichtigen Ölen, Kokosmilch, zerdrückten Bananen und Eigelb. Um die Vorteile, die Ihr Haar erhält, zu verstärken, können Sie ein paar Kugeln Acerolakirschpulver in Ihre selbstgemachte oder vorgefertigte Haarmaske einarbeiten. Achten Sie darauf, es zu bestimmen, um zu vermeiden, dass Ihr Haar und Ihre Kopfhaut einem Übermaß an Vitamin C ausgesetzt werden.

Herstellung eines DIY-Haar- und Kopfhautpeelings mit Acerolakirschpulver

Haarpeelings helfen, Rückstände zu entfernen und abgestorbene Hautzellen auf der Kopfhaut loszuwerden. Wenn Sie möchten, dass Ihre Kopfhaut Vitamin C aufnimmt, können Sie ein paar Teelöffel Acerolakirschpulver in Ihre DIY-Haarpeeling-Mischung mischen.

Acerola-Kirschpulver in Ihr bevorzugtes Haarwuchsshampoo einarbeiten

Sie können auch Ihr derzeitiges Haarwuchsshampoo auf der Grundlage Ihrer derzeitigen Haarpflegebedürfnisse verändern. Sie können Ihrem Haar helfen, das Vitamin-C-Material aufzunehmen, indem Sie eine Prise Acerola-Kirschpulver in Ihr Haarshampoo geben. Sie können das Pulver auch zunächst in lauwarmem Wasser auflösen, bevor Sie die Flüssigkeit in Ihr Shampoo geben. [11]

Acerolakirschen in Sirup (vegan + völlig glutenfrei)

Bestandteile

• 350 gm Acerolakirschen (vollreif)
• 240 gm Zucker
• Acerola-Kirschen in Zuckersirup

Richtlinien

1. Eine Edelstahlpfanne auf niedrige Hitze stellen.
2. Den Zucker und die Kirschen hineingeben.
3. Für 5 Minuten leise und kontinuierlich rühren. Der Zucker sollte zu diesem Zeitpunkt bereits geschmolzen sein.
4. Die Hitze aufdrehen und ständig rühren. Wenn der Sirup zu schaumig wird und zu steigen beginnt, die Hitze für ein paar Minuten reduzieren. Sobald der Schaum nachlässt, die Hitze wieder aufdrehen.
5. Nach 5 Minuten Kochzeit bei starker Hitze den Herd ausschalten und natürlich abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in ein sauberes, sonnengetrocknetes, luftdichtes Glasgefäß umfüllen.
6. Genießen Sie gute Gesundheit und hervorragenden Geschmack!

Rezeptanmerkungen

Bei der Herstellung dieses leckeren Sirups wurden keine Konservierungsstoffe verwendet. Wenn Sie ihn länger als 2 Tage aufbewahren wollen, bitte im Kühlschrank aufbewahren. [12]

Kirsch-Haferflocken-Auflauf

Zutaten

• Barbados-Kirschen – 500 g, entsteint
• Haferflocken – 200g
• Joghurt – 200g
• Milch – 100ml
• Zimt – 1 Teelöffel, gemahlen
• Bienenhonig – 100ml (zum Servieren)
• Zucker – 100g (optional)

Richtlinien

1. Haferflocken, Joghurt, Milch und Zimt in einer Schüssel mischen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Am frühen Morgen je nach Bedarf mehr Milch und Joghurt hinzufügen, bis die Masse eine halbflüssige Konsistenz erreicht.
2. Waschen und entkernen Sie die Barbados-Kirschen. Mit der Hafermischung vermengen. Nach Belieben mit Zucker bestreuen.
3. In eine Pyrex-Schüssel geben und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten backen, bis sie oben gebräunt sind.
4. Mit Honig beträufelt servieren.

Kochideen

• Seien Sie mild mit den Beeren. Wenn sie sehr reif sind, was der ideale Zustand für dieses Gericht ist, müssen sie gründlich behandelt werden, um die Früchte nicht zu beschädigen.
• Um sie zu entkernen, schneiden Sie die Kirsche vorsichtig von oben her in zwei Hälften. Benutzen Sie die Spitze eines kleinen Messers, um die Kerne herauszulösen. Es ist eine schwierige und delikate Arbeit, die aber sehr angenehm ist.
• Sie können Zucker oder Honig hinzufügen, um das Gericht auf natürliche Weise zu versüßen, aber ich habe mich dagegen entschieden, da ich es super gesund haben wollte. Und außerdem war der Honigaufstrich für mich völlig ausreichend.
• Vergiss nicht, je mehr Kirschen, desto besser! Ich würde ein ganzes Kilo verwenden, wenn ich könnte, aber ich hatte nur etwa 500g, die trotzdem super geschmeckt haben. [13]

Acerola, Banane und Erdbeershake

Bestandteile

• 1 kleine Banane
• 15 gefrorene Bio-Erdbeeren
• 1 Orange (Tag 1 *)
• 1/4 Teelöffel Acerolapulver [hier kaufen]
• 1 Teelöffel gemahlene Leinsamen
• 1 Tasse ungesüßter Cranberry-Saft
• Wasser (optional)

Anleitung

1. Bevor Sie die anderen aktiven Zutaten vorbereiten, nehmen Sie die Erdbeeren aus dem Gefrierschrank, spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab und lassen Sie sie 5 bis 15 Minuten auftauen.
2. Schälen Sie die Banane und die Orange (falls verwendet) und brechen Sie sie in große Stücke. Wenn du eine andere aktive Zutat aus der Tweak It! Box unten verwendest, um die Orange zu ersetzen, schäle, entkerne und schneide die Frucht nach Bedarf.
3. Alle Komponenten in einen Hochleistungsmixer geben, den Deckel schließen und zu einer glatten Masse verarbeiten.
4. Den Deckel abnehmen und die Konsistenz überprüfen. Wenn der Shake für Ihren Geschmack zu dickflüssig ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, schließen Sie den Deckel und mixen Sie noch ein paar Sekunden weiter.
5. Prüfe die Konsistenz noch einmal und wiederhole den vorherigen Schritt, falls erforderlich. [14]

Acerola-Kirsch-Salsa

Komponenten

• 300g Acerolakirschen
• Kleine Prise Piment
• Schwarzer Pfeffer gemahlen
• 2 Esslöffel Koriander
• 4 Knoblauchzehen
• 1 scharfe grüne Chilischote
• Saft von 1 Limette
• 60ml Rapsöl
• eine Prise Salz

Vorgehensweise

1. Chili, Koriander und Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
2. Stiele und Kerne entfernen und die Kirschen zerdrücken, dabei den Saft beiseite stellen. Dann die Kirschen in dünne Scheiben schneiden.
3. Alle Zutaten miteinander vermischen und abschmecken. [15]

Gibt es negative Auswirkungen von Acerola-Kirschen?

Der Verzehr einer erschwinglichen Menge an Acerolakirschen hat in der Regel keine nachteiligen Auswirkungen. Dennoch sagt Davis, dass wirklich hohe Mengen Magen-Darm-Beschwerden auslösen und zu Nierensteinen führen können.

„Wenn Sie derzeit ein Vitamin-C-Präparat einnehmen, gehen Sie langsam mit dem Saft um und fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie ein Pulver, einen Extrakt oder eine Kapsel einnehmen möchten“, sagt Davis. „Wenn Sie außerdem allergisch gegen Kirschen sind, fragen Sie Ihren Arzt, ob dies eine geeignete Option für Sie ist, je nach der Schwere Ihrer allergischen Reaktion“.

Wenn Sie Acerolakirschen als Saft trinken, sollten Sie laut Cording auch den Kohlenhydrat- und Zuckergehalt berücksichtigen. [16]

Wie nimmt man Acerolakirsche ein?

Nehmen Sie die Beere oder den Fruchtteil der Acerola-Pflanze wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile ein. Ihr Geschmack wird als süß, aromatisch und adstringierend beschrieben. Sie lässt sich leicht roh oder gekocht in Mahlzeiten verzehren.

Die beste Methode, um an die Frucht zu kommen, ist der eigene Anbau, da die Acerola-Kirsche schnell verderblich ist. Sie können frische Acerola-Kirschen auch schützen, indem Sie sie gleich nach dem Pflücken einfrieren.

Am häufigsten wird die Frucht in Form von Nahrungsergänzungsmitteln angeboten. Das liegt daran, dass die Beere innerhalb von 5 Tagen nach der Ernte zerfällt und einen Großteil ihrer Nährstoffe verliert. Auch Säfte verderben schnell, es sei denn, sie enthalten Konservierungsstoffe. Die beste Art, Acerolakirsche zu sich zu nehmen, ist jedoch der Verzehr der Frucht. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht Ihre erste Wahl sein.

Ergänzungsarten bestehen aus:.

• Pille
• Kaubar
• Flüssigextrakt (gegossen)
• Pulver

Das Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform ist sehr beliebt. Es wird aus dehydriertem und pulverisiertem Acerola-Kirschsaft hergestellt und kann in Getränke, Smoothies, Säfte und mehr gemischt werden. Sie können auch Shakes aus Ihren gefrorenen Beeren herstellen.

Es gibt keine wissenschaftlichen Untersuchungen, die eine sichere Dosierung von Acerola belegen. Man kann jedoch mit Sicherheit sagen, dass man sich bei der Einnahme von Acerola im Haus an die Standards für die Vitamin-C-Zufuhr halten kann. Denn dieses Vitamin trägt am meisten zum Nährstoffgehalt der Acerola bei.

Die Empfehlungen können je nach Nahrungsergänzungsmittel, das Sie kaufen, unterschiedlich sein. Befolgen Sie die Dosierungsanweisungen auf dem Etikett, wenn Sie unsicher sind, wie viel Sie einnehmen sollen. [17]

Was passiert, wenn ich Acerola überdosiere?

Zu den Symptomen kann Gicht gehören.

Richtige Lagerung von Acerola Retardkapseln:

Lagern Sie Acerola Kapseln mit kontrollierter Freisetzung bei Raumtemperatur, zwischen 59 und 86 Grad F (15 und 30 Grad C). Lagern Sie sie fern von Hitze, Feuchtigkeit und Licht. Nicht im Badezimmer aufbewahren. Bewahren Sie Acerola Kapseln mit kontrollierter Wirkstofffreisetzung außerhalb der Reichweite von Kindern und Tieren auf.

Wenn eine höhere als die empfohlene Dosis eingenommen wird, spricht man von einer Überdosierung. Eine Überdosierung erfordert immer eine wissenschaftliche Überwachung. Jedes Medikament oder Arzneimittel, das in Überdosis eingenommen wird, hat unerwünschte Nebenwirkungen auf ein oder mehrere Organe im Körper. Ein Medikament wird in den meisten Fällen über die Nieren ausgeschieden oder in der Leber verstoffwechselt. Dieser Prozess verläuft ungehindert, wenn das Medikament in normaler Dosierung eingenommen wird. Bei einer Überdosierung ist der Körper jedoch nicht in der Lage, das Medikament richtig zu verstoffwechseln oder auszuscheiden, was zu den Auswirkungen einer Überdosierung führt.

Wenn jemand eine Überdosis genommen hat und schwere Anzeichen wie Ohnmacht oder Atemprobleme zeigt, rufen Sie den Notruf. [18]

Wechselwirkungen

• Fluphenazin (Prolixin) Interaktionswert: Mäßige Vorsicht bei dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
• Acerola enthält Vitamin C. Große Mengen an Vitamin C können die Menge an Fluphenazin (Prolixin), die im Körper verbleibt, verringern. Dies kann die Wirksamkeit von Fluphenazin verringern.
• Warfarin (Cumadin) Wechselwirkung Ranking: moderate vorsichtig sein mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsversorger.
• Warfarin (Cumadin) wird verwendet, um die Blutgerinnung zu verlangsamen. Acerola enthält Vitamin C. Große Mengen von Vitamin C können die Wirksamkeit von Warfarin (Cumadin) verringern. Eine Verringerung der Wirksamkeit von Warfarin (Cumadin) kann das Risiko von Blutgerinnseln erhöhen. Achten Sie darauf, dass Ihr Blut routinemäßig untersucht wird. Die Dosis Ihres Warfarin (Coumadin) muss möglicherweise geändert werden.
• Wechselwirkungen mit Östrogenen: Bei dieser Mischung ist Vorsicht geboten. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsversorger. Acerola enthält eine große Menge an Vitamin C. Vitamin C kann die Östrogenaufnahme des Körpers erhöhen. Die Erhöhung der Östrogenaufnahme kann die Wirkungen und Nebenwirkungen von Östrogenen verstärken.
• Einige Östrogenpillen bestehen aus konjugierten equinen Östrogenen (Premarin), Ethinylestradiol, Estradiol und anderen. [19]

Besondere Vorsichtsmaßnahmen und Sicherheitsmaßnahmen

Schwangere und stillende Mütter: Wenn Sie schwanger sind oder stillen, sollten Sie dieses Ergänzungsmittel nicht einnehmen, ohne vorher mit Ihrem Arzt zu sprechen.

Personen mit Gicht: Nehmen Sie dieses Ergänzungsmittel nicht ein, wenn Sie an Gicht leiden. Aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts im Acerolapulver kann der Harnsäurespiegel ansteigen und die Erkrankung verschlimmern. [20]

Weitere Informationen

Personen mit Nierensteinen

Eine übermäßige Einnahme von Vitamin C kann das Risiko von Nierensteinen erhöhen. Daher sollten Menschen mit Nierensteinen vor dem Verzehr von Acerolakirschen ihren Arzt konsultieren. [21]

Fazit

Die Acerola-Kirsche, die als „extremes Obst“ gilt, hat in der jüngsten Vergangenheit viel Aufmerksamkeit erhalten, da sie neben anderen Phytonährstoffen wie Phenolsäuren, Flavonoiden, Anthocyanen und Carotinoiden auch einen hohen Gehalt an Ascorbinsäure aufweist. Jüngste Forschungsstudien haben die privaten bioaktiven Verbindungen und die biologischen Aktivitäten der Frucht und ihrer Extrakte aufgezeigt. Da sie zu den reichhaltigsten natürlichen Ascorbinsäurequellen gehört, sind auf dem Weltmarkt mehrere Produkte mit Mehrwert und Vitamin-C-Ergänzungen aus Acerola erhältlich. Eine Reihe von Verarbeitungsmethoden und -strategien wurden ebenfalls untersucht, um geeignete Produkte mit Mehrwert aus Acerola zu entwickeln.

Viele Forschungsstudien haben sich auf das molekulare Element der Ascorbinsäure-Synthese in Acerola konzentriert. Es sind jedoch noch viele vertiefte Forschungsarbeiten erforderlich, um die Grundlagen der hohen Ascorbinsäure-Synthese in der Frucht vollständig zu verstehen. Die gewonnenen Erkenntnisse können bei der Etablierung typischer Kulturpflanzen mit erhöhter Ascorbinsäure-Synthese helfen. Da Acerola reich an Pigmenten wie Anthocyanen und Carotinoiden ist, wäre die Verwendung der Früchte als Lebensmittelfarbstoffe ein weiteres interessantes Arbeitsgebiet. Studien über die Wirksamkeit und Stabilität von Acerolapigmenten als Farbstoffe können eine neue Dimension als Ersatz für die üblicherweise verwendeten synthetischen Farbstoffe eröffnen.

Da Acerola ein reichhaltiges Nährstoffprofil mit verschiedenen Bioaktivitäten aufweist und in weiten Teilen der Welt unerschlossen ist, muss ihr grundsätzlich mehr Aufmerksamkeit gewidmet werden, da sie vielversprechende agroindustrielle und pharmazeutische Anwendungen bietet. Dennoch können die gesundheitlichen Vorteile der Frucht nur durch langfristige epidemiologische Studien und eine umfassende Untersuchung der Bioverfügbarkeit der verschiedenen Phytonährstoffe, die in der komplizierten Lebensmittelmatrix eingeschlossen sind, nachgewiesen werden. Zukünftige Untersuchungen zu den genannten Punkten können dazu beitragen, eine lebendige Behauptung über die Frucht zu entwickeln und ebenfalls neue Erkenntnisse über die mechanistischen Veränderungen der Fruchtmatrix im menschlichen System zu gewinnen. [22]

Referenzen

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2. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-608/acerola
3. Https://www.world-foodhistory.com/2021/06/history-of-acerola-fruitbarbados-cherry.html
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7. Https://draxe.com/nutrition/acerola-cherry/#nutrition_facts
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13. Https://www.peckishme.com/oatmeal-cherry-bake/
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21. Https://www.stylecraze.com/articles/acerola/#side-effects-and-precautions
22. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc6098779/